蠣黃

牡蠣生在巖石上，牡蠣殼與巖石粘在一起不好分開。剝出貝殼中的肉做羹湯，和蚶、蛤之類的做法相似。牡蠣又名“鬼眼”，是浙江樂清和奉化這兩個縣的土產(chǎn)，其他地方?jīng)]有。