數(shù)九堅冰至

冬　至

我國人民從古就重視節(jié)令的變化，大概這同十分重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關系吧?！抖Y記》中有名的《月令篇》，三千年前寫得就那樣生動，而直到今天讀起來還非常親切。

北京四季分明，初冬之后，為時不久，冬至又到了。冬至是冬天的大節(jié)令。關于冬至，在北京有兩種說法：一是“冬至不算節(jié)”；一是“冬至大如年”。這是兩種截然不同的說法。其故安在呢？因為北京是六百多年的古都，都城中做官的多，做官的人當中，江南人多，這樣，北京城里的風俗習慣就比較復雜了。一個冬至節(jié)，便出現(xiàn)了兩種說法。明代趙可與《孤樹裒談》記云：

京師最重冬節(jié)，不問貴賤，賀者奔走往來。家置一簿，提名滿幅。自正統(tǒng)己巳之變，此禮頓廢。

乾隆潘榮陛《帝京歲時紀勝》也記云：

長至南郊大祀，次則百官進表朝賀，為國大典。紳耆庶士，奔走往來，家置一簿，題名滿幅。傳自正統(tǒng)己巳之變，此禮頓廢。然在京仕宦流寓極多，尚皆拜賀。預日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細肉餡包角兒奉獻。諺所謂“冬至餛飩夏至面”之遺意也。

所謂“正統(tǒng)己巳之變”，是明英宗朱祁鎮(zhèn)在土木被俘，即歷史上說的“土木之變”。被俘是在八月，朱祁鎮(zhèn)這月去大同，在回京途中，經(jīng)過懷來縣土木堡，也先兵至，被俘。其弟郕王朱祁鈺監(jiān)國，九月即帝位，十月，也先兵大舉入犯，攻北京，兵部尚書于謙守北京，擊退也先。北京形勢仍極緊張，自然不會過冬至拜節(jié)了。就是說，民間風俗的變化，也常常受到時局影響，但是“冬至大如年”這句話還一直在民間流傳著。小時候還常常聽到老人們說，雖說在當年幼小的心靈中感到奇怪，但也弄不清個所以然。

清末《燕京歲時記》記云：

冬至郊天令節(jié)，百官呈遞賀表。民間不為節(jié)，惟食餛飩而已。與夏至之食面同。故京師諺曰：“冬至餛飩夏至面?！?/span>

這段記載中特別提出“民間不為節(jié)”一句，可見清末與明代風俗已有很大的變化。但是宮廷中還是十分重視的，除去百官互賀而外，在清朝官場中最重要的一件事，就是這一天一律要戴暖帽（有皮沿的帽子），當然翎子、頂子照舊，但要有皮沿。由皇帝直到官吏都是如此。再有從這一天開始，按官品夠得上穿貂褂的人都要穿起來，謂之“翻褂子”?！磅豕印笔敲獯┑?，這是很特殊的，好像現(xiàn)代女士們的翻毛皮大衣一樣。一件貂褂價錢很大，又非穿不可，這在有錢的王公大臣自然不成問題，而有些冷官，如禮部、翰林院、御史臺等等清水衙門的人怎么辦，那就到估衣鋪買舊的，不管如何光板無毛，只要是件貂褂就可以了。因而有的貂褂，實際還不如一件棉襖暖和了。

在京的京官，都按各人的家鄉(xiāng)習慣來過冬至。林則徐在翰林院做庶吉士、編修時，家住虎坊橋。年年過冬至，都在日記上記著：“夜搓丸。”（按，即做湯圓。）這是按照福建人的規(guī)矩過。李越縵同治元年（一八六二年）住在宣外大街，冬至那天日記記云：“天未明即醒，早起盥漱畢，焚香張燭，拜祖宗遙敬?！倍良雷?，這又是包括紹興在內(nèi)的江南人的規(guī)矩。至于北京人自己呢？諺云“冬至餛飩夏至面”，吃頓餛飩就好了。同過年吃餃子差不多，不過換換花樣罷了。

但是也有比較特殊的，舊式私塾中卻十分重視冬至，學生家中要送給老師點好吃的東西。小時候讀過幾年私塾，這種給老師送吃的情景還歷歷在目呢。

數(shù)　九

在熱帶地方的人，沒有看過冰天雪地，也不知寒冷的可怕。而生活在冬天結冰、地上有一二尺凍土地方的人，冬天總盼著過得快一些，誰不希望春天早一點來臨呢？冬至一過，便算交九，又稱數(shù)九。諺云：“從九往前算，一日長一線?！碧栆阎鄙淠匣貧w線，從這一天開始，又要往北一點一點地移動了。諺語又有“冬至一陽生”的說法，因為中國古代哲學思想中有“萬物消長”的觀點。一歲之中到冬至日止，陰的因素已經(jīng)長到頭，陽的因素已經(jīng)消到頭，又開始一點點地回升增長，春天的腳步已經(jīng)動了?！耙蝗臻L一線”的說法，早在元代就很普遍了，并且傳到宮廷中。據(jù)陶宗儀《元氏庭掖記》記載：“刺繡亭，冬至則候日于此，亭邊有一線竿，竿下為‘緝袞堂’，至日命宮人把刺，以驗一線之功?！笨梢姽湃水斈暌彩穷H有一點科學的實事求是的精神，也可見期待春回之感情迫切了。

俗語說：“冷在三九，熱在三伏?！庇终f：“未曾數(shù)九先數(shù)九，未曾暑伏先暑伏?！边@些話是什么意思呢？即由冬至日算起，每過九天算一九，一般到第三個九時，天氣最冷，所以說“冷在三九”。到底冷到什么程度呢？北京的天氣，大約在攝氏零下十度到十五度左右，已是十分的冷了。在北京冷到零下二十度那是比較少的。因此說，比起北方其他地方來，北京還不算最冷的。而且北京冬天還有一句諺語：“天寒日短，無風便暖?！奔慈绻麤]有從蒙古大草原上吹來的寒流，就不會十分冷。在“三九”天，也是一種特殊的享受。記得在沙灘紅樓上課時，教室在二樓，冬天時下課休息十分鐘，也都跑到樓下去靠墻根曬太陽。紅樓連地下室共五層，面南，東西長近一百米，像大城墻一樣，把西北風全擋住，使人能飽滿地承受暖日。在此曬太陽的味道，真比飲醇酒還舒服。因而也常想“野人獻曝”的故事，絕非可笑而是十分誠懇的。想起在紅樓前頭靠著墻，瞇著眼睛曬太陽的那種舒服勁兒，絕不下于坐在北京飯店暖氣房中的沙發(fā)上。不過北京也有無風也冷的天氣，太陽淡淡的，到處滴水成冰，北京人把這種天氣叫作“干冷”，但頂多一兩天就回暖了。

九九八十一天之后，春天就來了。劉同人《帝京景物略》載有“九九歌”。潘榮陛《帝京歲時紀勝》也記有此歌并加說明道：

諺云：“一九二九，相逢不出手。三九四九，冰上走。五九四十五，窮漢街前舞。七九六十三，路上行人著衣單?！倍奸T天時極正，三伏暑熱，三九嚴寒，冷暖之宜，毫發(fā)不爽，蓋為帝京得天地之正氣也。

這個歌各地都有，說法不全一致，小時候家中老人們常說的是：

一九不算九，二九冰上走，三九、四九，掩門叫黃狗（即冷得不敢開門），五九、六九，開門集上走（要去買年貨了）。七九河開河不開，八九雁來肯定來，九九又一九，犁牛遍地走。

因為九九之后，就要春耕了。這個“九九歌”有關農(nóng)事，非常符合農(nóng)村的情況，似乎比劉同人、潘榮陛所記的要有意義的多了。