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唐山的回憶和燒雞——窩脖兒

新鳳霞回憶錄 作者:新鳳霞 著


唐山的回憶和燒雞——窩脖兒

窮家的孩子吃不上東西,今天的小孩們是不能理解的呀!

一九四一年,我去唐山唱戲。從住的地方到戲院這段路叫便宜街,還要過(guò)一條火車道。記得那時(shí)是在小山上天樂戲院演出。小山上有個(gè)“大世界”:戲園子、妓院、澡堂、飯館,亂哄哄的,什么都有,一個(gè)人都不敢走路。有一次我到了劇場(chǎng)門口,看見一群人打一個(gè)十四五歲的女孩子,打得頭破血流。我們幾個(gè)小姑娘也不敢管。后來(lái)我又看見一群人過(guò)來(lái)了,遠(yuǎn)看黑忽忽一片,說(shuō)話的聲音是唐山口音。我知道這是一群煤礦工人,因?yàn)槲以趹蛟何枧_(tái)上每天看到成群的煤礦工人進(jìn)來(lái)。他們一片黑,身穿黑衣,臉上也都是黑的,只是說(shuō)話時(shí)露出白牙。他們對(duì)待藝人很客氣。開始我們演完戲走在路上怕他們,但有一次一個(gè)流氓攔路不許我進(jìn)后臺(tái),是煤礦工人救了我,趕走了那個(gè)流氓,使我改變了“怕”他們的心情。

這次看到這么多人打一個(gè)女孩子,沒有人敢管,我很著急,看這女孩真可憐,我就大膽地走向這群礦工說(shuō):“叔叔,你們看看那邊一群人欺負(fù)一個(gè)女孩,不知為什么打她,鼻子都打出血了!”礦工們聽后果然跑過(guò)去大聲喊住:“別打人!”我也跟過(guò)去看。這時(shí)有一個(gè)臉上抹著怪粉、身穿綢緞的四五十歲的女人說(shuō)話了:“這是我的孩子!不聽話,干什么說(shuō)什么,她得罪了人。爺們有空到我那坐呀……”煤礦工人認(rèn)識(shí)她,對(duì)她說(shuō):“領(lǐng)回去!打人不行?!惫峙诉@才把女孩領(lǐng)走。煤礦工人是好人,他們救了這女孩!可是她跟那個(gè)老女人回去了,仍然要受罪呀!

我還記得過(guò)了這個(gè)車道在路口角上有一家賣燒雞的,有句俗話說(shuō):“唐山燒雞窩脖?!彪u的香味撲鼻,那條路是去劇院的必經(jīng)之路,我每天走過(guò)這兒,老是聞到這種撲鼻的香味。那時(shí)我還沒有吃過(guò)燒雞,自己總想:“什么時(shí)候能夠吃上唐山燒雞,怎么這么香呀?”一天我母親帶我又走過(guò)這個(gè)路口,我跟母親說(shuō):“娘,您聞聞這么香,什么時(shí)候咱也買一只燒雞窩脖呀!”母親說(shuō):“等著吧,以后你成了角兒就可以給你買一只窩脖吃了。”我到了后臺(tái),把這話跟唱三花臉的文元叔說(shuō)了,他哈哈大笑:“買個(gè)窩脖吃,窩脖還用買呀!”窩脖是碰個(gè)釘子的意思,這是一句俏皮話,比如去借錢,沒借成,就說(shuō):來(lái)了個(gè)唐山燒雞——窩脖!

在唐山唱了三四個(gè)月的戲,每天去天樂戲院,都過(guò)這家燒雞店,文元叔走到這里就開玩笑對(duì)我說(shuō):“小鳳,快成角兒吧!成了角兒,媽媽給你買一只唐山的窩脖吃!”就是這樣,唱了幾個(gè)月戲也沒有吃上唐山的燒雞!多少年后也沒吃上唐山燒雞,可我還不懂唐山的燒雞怎樣窩脖!有人告訴我,燒雞都是把脖子窩起來(lái)燒。一九四九年我又去唐山天樂演戲,還有認(rèn)識(shí)我的老演員,又說(shuō)起這件事了。那時(shí)唐山已解放了,張慶和老師提著一只燒雞說(shuō):“小鳳?。∧阈r(shí)候就想吃唐山的燒雞,吃不起呀!這回可真成了角兒了。來(lái)吧,孩子,吃吧!”這是一只唐山的大燒雞!可吃上了唐山的燒雞了!

當(dāng)然,后來(lái)吃燒雞對(duì)我不算一回事了,可是無(wú)論多好的燒雞,我吃起來(lái)總不像我那時(shí)在唐山聞到的燒雞味道那么香。


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