引言：不應該被遺忘的蛋大王

眾所周知，對外貿(mào)易是推動近代中國經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，而長期以來，絲與茶在中國對外出口中一直占據(jù)龍頭地位。進入民國以后，由于日本、印度等國相關(guān)產(chǎn)品的崛起，中國絲茶出口受到巨大挑戰(zhàn)。其間中國蛋品出口卻異軍突起，在20世紀30年代乃至此后的四五十年代更是名列出口商品的前茅，不僅有力地彌補了絲茶出口的不足，而且為國家賺取了可觀的外匯收入。這其中鄭源興及其主持的上海茂昌公司居功至偉，十分引人注目。時人稱，中國蛋業(yè)的發(fā)展“使國外同業(yè)、國內(nèi)洋商，同深驚嘆，刮目相看，先生實與有力焉”。鄭源興成為三四十年代少數(shù)幾個聞名全國的行業(yè)大王。1954年7月，茂昌公司進行清產(chǎn)核資。當年底，公布的茂昌公司資產(chǎn)總額與大名鼎鼎的榮氏家族企業(yè)一起在全國各私營企業(yè)中名列前茅。同業(yè)崔蔚人也稱：鄭源興發(fā)起創(chuàng)辦的茂昌公司產(chǎn)品曾在倫敦的國際冰蛋市場上有著卓越的享譽與地位，并起過舉足輕重的作用。但長期以來，剛健有為并對國家與民族有著重要貢獻的蛋大王鄭源興及其茂昌公司在大陸相關(guān)學術(shù)研究乃至在寧波商幫研究與宣傳中都少有提及，甚至張冠李戴，幾乎被人遺忘，這實在是一個不應該的缺憾與疏忽。

鄭源興（1891—1955），字福明，浙江奉化蕭王廟街道慈林村人。13歲去上海一家小蛋行學業(yè)，19歲任朱慎昌蛋行經(jīng)理，后來集資2萬元創(chuàng)辦承余蛋公司。1923年，資本額增至20萬元，增設(shè)茂昌蛋廠，經(jīng)營外銷鮮蛋和冰蛋的業(yè)務(wù)。1928年增資200萬元，改為茂昌蛋業(yè)冷藏公司，自任經(jīng)理。英商和記洋行以5萬兩白銀、1000元月津貼求茂昌退出競爭，他斷然拒絕。1925年至1926年間，上海茂昌蛋公司為了擴大冰蛋生產(chǎn)能力，又在原址鄰近的黃浦路44號，購買空地一方，建設(shè)4層廠房及冷庫，冷庫容量1000噸，日產(chǎn)冰蛋能力達30噸。同時將原有廠房，改作公共冷氣堆棧，供上海市各魚行、肉店、海味店、餐館、水果業(yè)、南北干果業(yè)、乳制品進口業(yè)堆存貨物。又增添制冰設(shè)備一套，日產(chǎn)機冰20噸，供應漁輪及其他行業(yè)，這是中國第一家大型冷藏企業(yè)。鄭源興具有強烈的開放進取的企業(yè)家精神。他用重金聘用專家，精制冰蛋，承接冷藏客貨，開國人辦冷凍業(yè)的先聲。他精通英語，略諳俄、法、德、日語，曾多次前往歐美考察蛋業(yè)，積極與外商與外國政府斡旋。同時他重視企業(yè)制度建設(shè)，努力建立現(xiàn)代企業(yè)制度并不斷加以完善，企業(yè)具有強大的凝聚力。公司內(nèi)建立出勤獎勵、養(yǎng)老退職金等制度，建造職工住房，開辦職工夜校，設(shè)立醫(yī)務(wù)室等，職工有優(yōu)惠購買公司股票、參加股東會、享受分紅權(quán)利。他審時度勢，抓住機遇，努力做大做強企業(yè)。1930年在青島創(chuàng)辦冰蛋廠，后增設(shè)干蛋廠12家，雞蛋收購網(wǎng)點數(shù)百處，又沿黃浦江建倉庫、碼頭，在郊縣開辦養(yǎng)雞場，在英國倫敦設(shè)立分公司（海昌公司），在法、德、荷、意、美、日、菲律賓、澳大利亞等國設(shè)立分理處，盛時職工近兩萬人。他目光敏銳，見識遠大，又敢于擔當，處事公允，為此得到同業(yè)乃至外商的一致推崇與擁戴。鄭源興長期擔任中國冰蛋業(yè)同業(yè)公會會長、世界蛋業(yè)公會理事長，帶領(lǐng)中國蛋業(yè)開拓進取，披荊斬棘，不僅屢屢叫板在華外商，而且走出國門，攻城略地，乃至占據(jù)了20世紀三四十年代世界蛋品市場的半壁江山而名聞中外，“蛋大王”的贊譽實在是名至實歸。至1937年淞滬抗戰(zhàn)前夕，茂昌擁有全國33%的冰蛋生產(chǎn)份額和運銷西歐數(shù)量。在茂昌的不懈努力下，蛋品出口成為我國對外貿(mào)易的重要商品，有的年份甚至占據(jù)第二的地位，受惠的蛋戶更是遍及大江南北，多達數(shù)百萬人。

表1　1905—1935年中國蛋品出口量值　單位：海關(guān)兩

數(shù)據(jù)來源：上海商品檢驗局畜產(chǎn)檢驗組：《中國出口蛋業(yè)（續(xù)）》，《國際貿(mào)易導報》第9卷第2期，1937年。

表2　1927—1949年茂昌公司鮮蛋和冰蛋出口統(tǒng)計

數(shù)據(jù)來源：《茂昌股份有限公司蛋制品價格及出口數(shù)量統(tǒng)計表》，1938—1950年，上海市檔案館藏，檔案號Q229-1-35-2。

茂昌的發(fā)展與崛起，極大地改變了以往人們對華商在與外商競爭中總是妥協(xié)、退讓與無奈的猥瑣形象，說明在近代中國的社會歷史條件下，只要存在市場經(jīng)濟的環(huán)境與條件，只要華人企業(yè)家充分發(fā)揮主觀能動性，同樣可以有一番大的作為與成就，中華民族同樣可以產(chǎn)生偉大企業(yè)家。對此，中國臺灣學者張寧曾予以高度評價，認為茂昌的成功充分顯示了當年中國民族企業(yè)的活力以及他們在應對中外兩個充滿競爭與變量的市場環(huán)境中所顯示的靈活性。確是公允之論。

1937年底日軍占領(lǐng)上海后，鄭源興拒絕與日人所謂的合作。1938年遭侵華日軍拘禁，為躲避日商三井洋行迫其“合作”，更名遷至法租界獨立經(jīng)營。抗日戰(zhàn)爭勝利后，恢復公司原名，積極恢復生產(chǎn)與出口。1948年冬去香港籌建分廠，1950年返上海，被外貿(mào)部聘為中國蛋業(yè)公司顧問。期間茂昌公司打破帝國主義禁運封鎖，積極籌劃，恢復生產(chǎn)與出口，努力為國家爭取可貴的外匯。1954年，茂昌蛋業(yè)公司實行公私合營，鄭源興任董事長兼副經(jīng)理，不久因故溘然長逝，享年65歲。

從小山村走出來的鄭源興具有救國救民、悲天憫人的家國情懷與赤子之心，他熱心公益，特別是為幫助家鄉(xiāng)百姓擺脫貧困與愚昧傾注了很大的心血。正是在他的引薦下，慈林及其鄰村幾乎每家都有人在茂昌就業(yè)，其中不少為中高級管理人員，從而為鄉(xiāng)人走出山村擁抱現(xiàn)代文明特別是為其后人的成長奠定了基礎(chǔ)。為此，現(xiàn)在在外的慈林村后人都心存感念。至于其扶貧濟困、應急濟難以及修橋鋪路等善舉更是無役不從，不勝枚舉。

在貧窮落后民不聊生的現(xiàn)代中國，企業(yè)家無疑是極其稀缺與寶貴的資源，鄭源興更是其中的佼佼者?？芍^生不逢時，現(xiàn)代中國兵火連天，政局急劇動蕩，這似乎不是一個企業(yè)家表現(xiàn)的時代，但鄭源興卻展現(xiàn)出了杰出的奮斗精神與企業(yè)家素質(zhì)，并在短短的時間里就有淋漓盡致的發(fā)揮與精彩表演，向時代交出了一份出色的答卷，更為這個國家與社會貢獻出了自己的光芒與力量，在中國現(xiàn)代經(jīng)濟史上抒寫了濃墨重彩的篇章。所謂有心報國，無力回天。在這個大動蕩的時代中國蛋業(yè)乃至一方百姓幸有鄭源興，而鄭源興遭遇這個時代又是何其不幸，悲乎抑或冤乎。其間，中國社會的巨變似乎是鄭源興難以承受的，他的企業(yè)家生命迅速枯萎乃至戛然而止，不能不令人扼腕嘆息。曾經(jīng)他的企業(yè)家生命如此旺盛，如果能給他充分的時間與空間，那么他的作為與貢獻是可以想象的。

天行健，君子以自強不息。在20世紀三四十年代中國蛋業(yè)發(fā)展壯大的過程中，鄭源興主持的上海茂昌蛋業(yè)冷藏公司無疑發(fā)揮了十分重要的作用。正是他的艱苦創(chuàng)業(yè)和敢于做大做強的進取精神，才使茂昌成為中外聞名的蛋品行業(yè)龍頭老大。斯人已逝，價值永存。為近代中國蛋業(yè)對外貿(mào)易發(fā)展居功至偉的鄭源興功在國家，利及百姓，是一個值得人們永遠紀念的歷史人物；同時其強烈的企業(yè)家精神與責任擔當更是值得當代中國社會傳承與弘揚的寶貴財富，是一部有待于打開的市場經(jīng)濟啟蒙大書。社會主義市場經(jīng)濟的建設(shè)與發(fā)展對于當下的中國來說仍然任重而道遠，其中企業(yè)家精神的培育與弘揚是題中應有之義。而以鄭源興為代表的近現(xiàn)代中國的企業(yè)家精神的傳承應該也能夠成為推動當代中國市場經(jīng)濟發(fā)展與進步的源頭活水與重要的起點。時代呼喚蛋大王精神的回歸！也唯有客觀公正地評價近代企業(yè)家群體的地位與作用，才能激勵當代中國人投身市場經(jīng)濟的宏大事業(yè)，從而造就一支龐大的企業(yè)家隊伍，推動中國經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展與中華民族的偉大復興。