目前，世界上飲酒的趨勢(shì)逐漸向低酒精成分和花色品種繁多的新潮流發(fā)展。在國(guó)外的特色飲料中常以拉蓋式開啟罐裝出售為多，人們稱此為“軟酒”(或稱軟飲料)。

這些“軟酒”男女老少都能飲一些，因?yàn)槠渚凭珴舛容^低，并可以根據(jù)每個(gè)人的酒量自行調(diào)配，所以很受歡迎。軟酒分為兩大類：一是加水果和果汁的酒(如：蘋果、菠蘿、檸檬等)，二是加入奶油、牛奶及乳制的酒。一般酒精成份在20％左右，如不會(huì)飲酒者可逐漸降低酒精成分。以同威士忌、白蘭地等沖和為宜，這樣在一般宴會(huì)上飲用既熱鬧、味道又極佳，初嘗者定會(huì)有一種別具一格，回味無窮之感。如用成熟的梅子、楊梅配制成白蘭地酒存放在柜中，在喝咖啡或其他甜品時(shí)加一定的量，飲喝更會(huì)覺得心曠神怡、精神倍增，所以外國(guó)人經(jīng)常以此酒調(diào)制雞尾酒，使之普遍成為家宴中的熱門飲料?！败浘啤钡陌l(fā)展方向正處在方興未艾階段，由于調(diào)制方便，價(jià)錢并不很高，飲后又不傷身體，飲用范圍逐漸擴(kuò)大。如適逢炎日的夏季，有電冰箱的家庭在自行配制時(shí)加些冰塊或冰水等則更佳。

(原載1984年12月15日《南昌晚報(bào)》)