我行其野，芃芃其麥——糧食類(lèi)

稻　子

稻子與麥子齊名，作為最重要的糧食作物，二者平分秋色，各占半壁江山。

六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剝棗，十月獲稻。

——《豳風(fēng)·七月》

《詩(shī)經(jīng)》里的這首《豳風(fēng)·七月》，記錄了每個(gè)月成熟的植物，人們?cè)诹率忱詈推咸眩咴轮罂投?，八月開(kāi)始打紅棗，十月下田收稻谷。季節(jié)決定了植物的生長(zhǎng)期和成熟期，四季交替，植物枯榮，這是大自然的安排，植物無(wú)法抗拒。

稻子為一年生禾本科植物，單子葉，性喜溫濕，其稈直立。在我國(guó)很多地區(qū)，稻子一般與麥子輪作，收割完稻子種上麥子，收割完麥子再栽上稻子，如此輪回，年復(fù)一年，亙古不變。

秋天是稻子成熟的季節(jié)，田野里，金黃的稻子一望無(wú)際，稻穗沉甸甸的，低下了頭。民間有諺云：低頭的是稻穗，昂頭的是秕谷。稻子越成熟飽滿(mǎn)，稻穗就垂得越低；而不飽滿(mǎn)的稻谷，則始終把頭抬得老高。人們由此來(lái)比喻，把頭抬得高高的人，未必就有真才實(shí)學(xué)。懂得低頭的人，未必就胸?zé)o點(diǎn)墨。

與麥子不同的是，稻子喜水，其一生基本都在水中度過(guò)，這讓它的好友麥子望塵莫及。稻子，其實(shí)就是一株普通的植物，但是，卻被人們賦予了靈性，它滋潤(rùn)了《詩(shī)經(jīng)》，同樣，《詩(shī)經(jīng)》也滋養(yǎng)了稻子。

滮池北流，浸彼稻田。嘯歌傷懷，念彼碩人。

——《小雅·白華》

這是《小雅·白華》里的詩(shī)句，翻譯成現(xiàn)代詩(shī)文就是：滮水緩緩向北流，灌溉稻子滿(mǎn)地頭。長(zhǎng)嘯高歌卻傷人心懷，由此想念那個(gè)心上人。

在一望無(wú)垠的稻田里，一位被遺棄的貴婦人，看著滮水緩緩地向北流淌，滋潤(rùn)著田野里的稻子，婦人吟唱了一首歌曲，心中仍然不能忘記那個(gè)曾經(jīng)與自己在一起生活的男人。呀，滮水滋養(yǎng)了稻子，負(fù)心的人卻未能照顧自己的妻子，真是連沒(méi)有情感的植物都不如??！你這稻子呀，應(yīng)該感謝池水的滋養(yǎng)。如果沒(méi)有池水的灌溉，豈能長(zhǎng)成讓人喜愛(ài)的莊稼？你這沒(méi)良心的男人，如果沒(méi)有女人的服侍，又怎么能干一番自己的事業(yè)？

《周頌·豐年》中云：“豐年多黍多稌，亦有高廩，萬(wàn)億及秭。為酒為醴，烝畀祖妣。以洽百禮，降?？捉?。”

這里的稌就是稻子，這是一首贊美豐收的詩(shī)歌：豐收的年頭，收獲了很多小米和稻子，高大的糧倉(cāng)，儲(chǔ)藏了億萬(wàn)的糧食。用它們釀成美酒，獻(xiàn)給我們的祖先來(lái)品嘗，用糧食來(lái)祭奠很適當(dāng)，只為祈求上天多降福祿與吉祥，真是一派豐收的景象。在這里，稻子不僅是古人用以果腹的食物，也可以用來(lái)釀酒，還可以用來(lái)祭祀先人。這首《周頌·豐年》，使古人面對(duì)豐收時(shí)的喜悅之情一覽無(wú)遺。想想，糧食大豐收，不僅古人高興，我們也替古人高興呢！

八月剝棗，十月獲稻。稻子就像一位哲人，在美好的季節(jié)里，總是喜歡低頭沉思。而在收獲的季節(jié)，人們自然對(duì)稻子充滿(mǎn)了感恩之情，所以，人類(lèi)偉大的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》，又怎么能繞開(kāi)稻子呢？

麥　子

麥子是人類(lèi)主要的糧食作物之一，民以食為天，其對(duì)于人類(lèi)的重要性不言而喻。既然如此重要，《詩(shī)經(jīng)》自然是不可能忽略麥子的。我們偉大的詩(shī)人，怎么可能忘記贊美讓自己賴(lài)以生存的植物呢？

《詩(shī)經(jīng)》里，《鄘風(fēng)·桑中》《鄘風(fēng)·載馳》《王風(fēng)·丘中有麻》《魏風(fēng)·碩鼠》《豳風(fēng)·七月》《大雅·棫樸》《頌·魯頌·宮》等均有對(duì)麥子的描述，麥子也是被《詩(shī)經(jīng)》關(guān)注較多的植物。

爰采麥矣？沬之北矣。

云誰(shuí)之思？美孟弋矣。

期我乎桑中，要我乎上宮，送我乎淇之上矣。

——《鄘風(fēng)·桑中》

古人說(shuō)：“到哪兒去采麥穗？到那衛(wèi)國(guó)沫鄉(xiāng)北。我的心中在想誰(shuí)？漂亮女子她姓弋。約我等待在桑中，邀我相會(huì)在上宮，送我遠(yuǎn)到淇水上?！笨磥?lái)，在古人的眼里，采摘麥穗也是一件非常浪漫的事，他們可以一邊采摘麥穗，一邊想著心上人，古人真是樂(lè)在其中啊。

古人又說(shuō)：“我行其野，芃芃其麥。 控于大邦，誰(shuí)因誰(shuí)極？”翻譯成現(xiàn)代詩(shī)文就是：我在田野踽踽獨(dú)行，壟上麥子茂盛。欲赴大國(guó)去陳訴，誰(shuí)能依靠？誰(shuí)來(lái)支援？估計(jì)這位古人受了莫大的委屈，且在國(guó)內(nèi)申冤無(wú)門(mén)，欲到大國(guó)去控訴，可是又擔(dān)心得不到別人的支援。

麥子屬于單子葉禾本科，是一年生草本植物，莖稈中空，有節(jié)，葉長(zhǎng)披針形。穗狀花序稱(chēng)“麥穗”，小穗兩側(cè)扁平，有芒或無(wú)芒。麥子在《詩(shī)經(jīng)》里活得很滋潤(rùn)，在生活中，也是備受人們的呵護(hù)，人們?yōu)辂溩硬シN、澆水、施肥、除蟲(chóng)、除草，保證了麥子的營(yíng)養(yǎng)和水分，為麥子提供了一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。在廣袤的田野上，到處都生長(zhǎng)著麥子，麥子未成熟時(shí)，綠油油的一片；成熟后，田野里則遍地金黃。在人類(lèi)的幫助下，高傲的麥子具有至高無(wú)上的地位，統(tǒng)治著田野，雜草離它遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，那些對(duì)麥子不敬的雜草，會(huì)被人類(lèi)毫不留情地?cái)貧?。所以，麥子從不?dān)心雜草會(huì)來(lái)侵略自己的地盤(pán)，掠奪自己的養(yǎng)分。

正所謂“投桃報(bào)李”，麥子回報(bào)人們的是白白的面粉，香軟的面包。離開(kāi)麥子，我們不能說(shuō)就活不了，但至少，缺少了麥子提供給我們的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓我們的生活品質(zhì)遜色不少。所以呢，我們還是好好地對(duì)待麥子吧，它不僅為我們提供了營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，麥子在《詩(shī)經(jīng)》里也是那么的美好哩！

高　粱

提起高粱，很容易讓人想起著名作家莫言的作品《紅高粱》，它被著名導(dǎo)演張藝謀搬上銀幕后，讓高粱這種植物名聲大噪。電影《紅高粱》里，一隊(duì)迎親的隊(duì)伍行走在鄉(xiāng)間道路上，當(dāng)他們走進(jìn)青紗帳后，跳出了一群土匪，面對(duì)兇悍的土匪，迎親的人群立即作鳥(niǎo)獸散，只剩下可憐的新娘。面對(duì)兇悍的土匪頭子，孤零零的新娘只能任由他粗暴地將自己抱進(jìn)高粱地，男人的野性在高粱地里得到了盡情的發(fā)泄……

電影《紅高粱》讓女演員鞏俐一舉成名，也讓張藝謀獲得了巨大的榮譽(yù)。更重要的是，人們也記住了高粱這種植物。

俗話(huà)說(shuō)人如其名，這句話(huà)用在高粱的身上也很合適。高粱，名字里有高，說(shuō)明它長(zhǎng)得高。高粱身形頎長(zhǎng)，在莊稼植物中，可以說(shuō)是鶴立雞群。高粱與玉米一樣，都是高稈植物。每到夏季，高高的高粱就會(huì)遮擋住人們的視線(xiàn)，大片的高粱就會(huì)形成青紗帳。

高粱屬一年生草本植物，禾本科，性喜溫暖，抗旱、耐澇，稈較粗壯，直立，葉子窄而細(xì)長(zhǎng)。高粱可以食用、釀酒，也可作飼料。小時(shí)候，蘇北農(nóng)村也會(huì)大片地種植高粱，只是沒(méi)有人把高粱當(dāng)作食物。在蘇北，高粱一直屬于經(jīng)濟(jì)作物。在我小時(shí)候的記憶中，高粱最大的用途是用來(lái)扎刷帚。高粱成熟后，用鐮刀將高粱穗割下來(lái)，捋去高粱的種子，用細(xì)繩子將高粱穗子捆扎在一起，就成了刷帚或者笤帚，用以刷鍋、洗碗和掃地，不用到市場(chǎng)上花錢(qián)去買(mǎi)。至于高粱種子，有的拿來(lái)喂雞，有的則賣(mài)到糧所。

小時(shí)候在蘇北農(nóng)村，高粱還有一個(gè)重要的用途，就是高粱的秸稈可以用來(lái)當(dāng)燒鍋的燃料。相比小麥和稻子秸稈，高粱的秸稈耐燒且火力旺盛，加上高粱長(zhǎng)得高，秸稈豐富，是農(nóng)村人的重要燒鍋燃料之一，因此備受農(nóng)民喜愛(ài)。

高粱別名又叫蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、烏禾、蘆檫、茭子、名禾。但是在蘇北，人們一般稱(chēng)高粱為秫子，而很少將其稱(chēng)為高粱。只有用作書(shū)面語(yǔ)的時(shí)候，才被稱(chēng)為高粱。

肅肅鴇行，集于苞桑。

王事靡盬，不能藝稻粱。

父母何嘗？悠悠蒼天，曷其有常？

——《唐風(fēng)·鴇羽》

這是《唐風(fēng)·鴇羽》里的詩(shī)句：大雁簌簌飛成行，成群落在桑樹(shù)上。王室差事做不完，無(wú)法去種稻子和高粱。用啥去供養(yǎng)父母？高高在上的老天爺啊，生活何時(shí)能正常？在《詩(shī)經(jīng)》中，提到莊稼的詩(shī)歌，多數(shù)反映了人們對(duì)現(xiàn)實(shí)的不滿(mǎn)，詩(shī)人通過(guò)勞動(dòng)人民的切身感受來(lái)反映勞動(dòng)人民歷經(jīng)的苦難與痛苦，表達(dá)對(duì)暴政的憤懣以及對(duì)美好生活的渴望與憧憬。

同樣，《小雅·黃鳥(niǎo)》一詩(shī)也表達(dá)了這種情感：“黃鳥(niǎo)黃鳥(niǎo)，無(wú)集于桑，無(wú)啄我粱。此邦之人，不可與明。言旋言歸，復(fù)我諸兄?！狈g成現(xiàn)代詩(shī)文就是：黃鳥(niǎo)黃鳥(niǎo)你聽(tīng)著，不要聚集在桑樹(shù)枝上，不要啄食我的高粱。這個(gè)地方的人，不可與他講道理。常常思念回家去，與我兄弟在一起。

《黃鳥(niǎo)》講述一個(gè)背井離鄉(xiāng)的人到異地他鄉(xiāng)，本想來(lái)尋找原本以為沒(méi)有壓迫、誠(chéng)實(shí)守信而又和平安寧的天國(guó)樂(lè)土，卻不曾料到這卻是一場(chǎng)虛幻而美麗的夢(mèng)。詩(shī)人借黃鳥(niǎo)啄食桑葉和高粱來(lái)暗喻貪官酷吏對(duì)老百姓的壓迫。

至此，我忽然明白《詩(shī)經(jīng)》為什么會(huì)對(duì)莊稼類(lèi)植物這么偏愛(ài)了，民以食為天，莊稼生產(chǎn)出人類(lèi)賴(lài)以生存的食物，沒(méi)有了莊稼，人類(lèi)就無(wú)法存活，因此，莊稼才是最能表達(dá)人們情感的植物。而作為人類(lèi)文化的結(jié)晶，作為反映勞苦大眾疾苦的《詩(shī)經(jīng)》，又怎么能夠忽略它們呢？

稷

稷讀jì，《說(shuō)文》云：“稷乃五谷長(zhǎng)?！彼^五谷，古時(shí)指稷、麻、黍、麥、菽。后來(lái)又指稷、稻、黍、麥、菽。區(qū)別是后者有稻無(wú)麻，前者有麻無(wú)稻。古代的經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，而稻的主要產(chǎn)地在南方，因此“五谷”中最初無(wú)稻。但后來(lái)隨著稻子種植面積擴(kuò)大，麻的種植面積萎縮，五谷就變成了稷、稻、黍、麥、菽。

谷是指有殼的糧食作物，外面有一層殼，所以叫作谷。稷乃五谷長(zhǎng)，在谷物中排名第一，由此可見(jiàn)稷在谷物中的地位。社為土地神，稷為谷神，稷常和社合稱(chēng)為社稷，用以代表國(guó)家。古時(shí)的君主為了祈求國(guó)事太平，國(guó)家五谷豐登，人民安康幸福，每年都要到郊外祭祀土地神和谷神，祈求土地神與谷神的照顧。而有了土地神與谷神的蔭護(hù)，就會(huì)風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，人們就能過(guò)上祥和安康的日子。稷受到了君主的膜拜，由此可見(jiàn)稷的身份是多么高貴！

既然稷如此高貴，《詩(shī)經(jīng)》自然會(huì)格外予以關(guān)注，《小雅·黃鳥(niǎo)》《王風(fēng)·黍離》《唐風(fēng)·鴇羽》《豳風(fēng)·七月》《小雅·楚茨》《小雅·信南山》《小雅·甫田》《小雅·大田》《頌·周頌·良耜》《頌·魯頌·宮》等詩(shī)歌，都提到了稷。

彼黍離離，彼稷之苗。

行邁靡靡，中心搖搖。

知我者，謂我心憂(yōu)，不知我者，謂我何求。悠悠蒼天！此何人哉？

彼黍離離，彼稷之穗。

行邁靡靡，中心如醉。

知我者，謂我心憂(yōu)，不知我者，謂我何求。悠悠蒼天！此何人哉？

彼黍離離，彼稷之實(shí)。

行邁靡靡，中心如噎。

知我者，謂我心憂(yōu)，不知我者，謂我何求。悠悠蒼天！此何人哉？

——《王風(fēng)·黍離》

這首詩(shī)的大意是：黍在田野里茂盛地生長(zhǎng)，稷已經(jīng)長(zhǎng)出了嫩苗，我行走緩慢，心里滿(mǎn)是憂(yōu)傷。理解我的人，說(shuō)我是心中憂(yōu)愁。不理解我的人，說(shuō)我有什么欲求。這首《王風(fēng)·黍離》抒發(fā)了詩(shī)人的無(wú)限惆悵，詩(shī)人借黍、稷的茂盛生長(zhǎng)，來(lái)反襯自己內(nèi)心的憂(yōu)傷與凄涼。由《王風(fēng)·黍離》來(lái)看，稷的種植時(shí)令比黍要晚。黍茂盛生長(zhǎng)的時(shí)候，稷才剛剛長(zhǎng)出嫩苗。

對(duì)于稷，很多人都不認(rèn)識(shí)，大醫(yī)士陶弘景曰：“稷米人亦不識(shí)，書(shū)記多云黍與稷相似?！闭f(shuō)明稷與黍的外形相差不多。醫(yī)圣李時(shí)珍曰：“稷與黍，一類(lèi)二種也。黏者為黍，不黏者為稷。稷可做飯，黍可釀酒。猶稻之有粳與糯也?！庇纱丝梢?jiàn)，稷與黍的區(qū)別就在于黏與不黏。就像粳米與糯米一樣，黏者為糯米，不黏者為粳米。李時(shí)珍又曰：“稷黍之苗，似粟而低，小有毛，結(jié)子成枝而殊散， 其粒如粟而光滑。三月下種，五六月可收，亦有七八月收者?！?/p>

稷是古人重要的糧食作物，在古代種植比較廣泛。但是時(shí)至今日，稷種植面積嚴(yán)重萎縮，由重要的糧食作物退化成為經(jīng)濟(jì)作物，今人甚至都不知道稷為何物了。

《種植書(shū)》曰：“有黍不言稷本草有稷不載，即稷也。楚人謂之稷，關(guān)中謂之糜?！蔽覀児们也还莛⒌哪?，也不管稷的領(lǐng)地有多小，縱使它瀕危滅絕，也不影響它身為五谷之長(zhǎng)的地位，更不影響它在《詩(shī)經(jīng)》中的地位。

稷，甘、寒、無(wú)毒，但也不宜多食，多食，則易誘發(fā)三十六種冷病氣。稷不能與瓠子同食，也不可與附子同服。瞧，稷不虧為谷神，容不得一絲漠視與褻瀆。否則，它就會(huì)給你點(diǎn)顏色瞧瞧！由此也可以得知，稷應(yīng)該不是小米，因?yàn)樾∶撞艣](méi)有稷這么大的脾氣呢。

貪婪和不遵守規(guī)則，就會(huì)遭到稷的懲罰，看來(lái)，“谷神”一稱(chēng)可不是浪得虛名的，我們需要對(duì)稷保持一顆敬畏之心。

苴

七月食瓜，八月斷壺。

九月叔苴，采荼薪樗，食我農(nóng)夫。

——《豳風(fēng)·七月》

七月里面可吃瓜，八月到來(lái)摘葫蘆。九月拾起秋麻子，采摘苦菜又砍柴，養(yǎng)活農(nóng)夫把心安?！对?shī)經(jīng)》里的這首《豳風(fēng)·七月》，記錄了很多莊稼、蔬菜和經(jīng)濟(jì)植物，可以說(shuō)是詩(shī)經(jīng)里記錄莊稼、蔬菜和經(jīng)濟(jì)植物最多的一首詩(shī)。這首《豳風(fēng)·七月》，堪稱(chēng)“《詩(shī)經(jīng)》里的植物大全”。

苴并不是植物名稱(chēng)，而是植物麻子的籽實(shí)。

麻子是一種農(nóng)作物，形似芝麻，枝高一米以上。麻子的籽粒同綠豆大小，外殼薄脆，內(nèi)肉質(zhì)香，可用于榨油，色澤暗黃，味道悠香。對(duì)于麻子，宋代科學(xué)家沈括在《夢(mèng)溪筆談》里是這樣說(shuō)的：“麻子，海東來(lái)者最勝，大如蓮實(shí)，出柘蘿島 。其次上郡、北地所出，大如大豆，亦善。其余皆下材?！卑凑丈蚶ǖ恼f(shuō)法，麻子大的如蓮子，小的也如大豆，以柘蘿島出產(chǎn)為最佳，上郡、北地出產(chǎn)為其次，其余皆下品。看來(lái)，麻子這種植物對(duì)于地理和氣候要求比較高。就像橘子，正所謂“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。同樣的植物，生在淮南，長(zhǎng)出來(lái)的是又甜又大的橘子，但是一旦移植到淮北，則變成又小又苦的枳子，這絕對(duì)是水土不服造成的結(jié)果。而麻子對(duì)水土要求也比較嚴(yán)格，在柘蘿島出產(chǎn)的麻子就大如蓮子，到了上郡、北地等地，就變成了大豆一樣，再到其他地方，則“皆下材”。沈括沒(méi)有說(shuō)出“皆下材”的麻子是什么樣，但顯然不及柘蘿島、上郡、北地等地方生產(chǎn)的麻子。

物競(jìng)天擇，很多植物在生長(zhǎng)進(jìn)化過(guò)程中發(fā)生了變異，一些古人熟悉的植物，今人不一定熟悉；古人當(dāng)作食物的植物，今人不一定食用；古人的美食，今人說(shuō)不定嗤之以鼻。麻子同樣如此，在古代，麻子的籽實(shí)苴可是古人的糧食之一，古人用苴來(lái)充饑。但是，今天的人早已放棄了食用苴，因?yàn)橛挟a(chǎn)量更高、口味更好的植物取代了麻子。比如大米做出飯來(lái)香噴噴的，小麥可以做成饅頭、面條、大餅等美食，相比之下，麻子就相形見(jiàn)絀了。

古人以麻子的籽實(shí)為食物，所以《詩(shī)經(jīng)》里才有“九月叔苴”的說(shuō)法。雖然今天的我們不看好它，但并不代表它不重要，它可是古人的命根子呢！

菽

菽其實(shí)就是大豆。對(duì)于大豆，想必大家不會(huì)陌生，它是農(nóng)村常見(jiàn)的莊稼植物，我們平時(shí)所吃的食用油，多數(shù)是大豆油。

大豆通稱(chēng)黃豆。然而在《詩(shī)經(jīng)》中，大豆不叫大豆，也不叫黃豆，而叫菽。瞧，古人就是這么文雅，就連給植物起的名字，也都文縐縐的，聽(tīng)起來(lái)是那么端莊，那么嚴(yán)肅。你想，如果不是查看了相關(guān)解釋?zhuān)l(shuí)能想到菽就是我們常見(jiàn)的黃豆呢？

《詩(shī)經(jīng)》里，《國(guó)風(fēng)·豳風(fēng)·七月》《小雅·小宛》《小雅·小明》《小雅·采菽》《大雅·生民》《魯頌·宮》里都提到了菽。

采菽采菽，筐之筥之。君子來(lái)朝，何錫予之？雖無(wú)予之，路車(chē)乘馬。又何予之？玄袞及黼。

——《小雅·采菽》

這首詩(shī)的意思是：采大豆呀采大豆，用筐用筥里面盛。諸侯君子來(lái)朝見(jiàn)，王用什么將他贈(zèng)？縱沒(méi)什么將他贈(zèng)，路車(chē)駟馬給他乘。還用什么將他贈(zèng)？龍袍繡衣已制成。這是一首比較明快的詩(shī)歌，《詩(shī)經(jīng)》中涉及莊稼植物的詩(shī)歌，基調(diào)明快的并不多，多數(shù)用來(lái)表達(dá)勞動(dòng)人民渴望幸福生活的心聲，還有一小部分與愛(ài)情有關(guān)。

大豆作為鄉(xiāng)間一種常見(jiàn)的植物，農(nóng)村人是再熟悉不過(guò)的了。記得小時(shí)候，每年秋天，大豆收割后，我們都會(huì)去田野里撿遺落的大豆。大豆成熟后，豆莢容易爆裂，躲藏在里面的大豆就會(huì)掉落到地上，大人們只顧著收割整片的大豆，哪里還有閑工夫管那些掉落的大豆?。恳虼?，這些任務(wù)就落到了我們小孩子的身上。等到田野里的大豆被大人運(yùn)走，我們就帶著口袋或者提著籃子，到田野里撿大豆。最有趣的是，在雨后的鄉(xiāng)間田野，經(jīng)過(guò)雨水的浸泡，那些遺落在田野里的大豆，就會(huì)發(fā)芽，生長(zhǎng)出嫩嫩的豆芽。這可是綠色純天然的豆芽，不添加任何農(nóng)藥、化肥的，比起我們市場(chǎng)上人工生發(fā)的豆芽，可要健康得多了！

一般雨后兩三天，遺落在田野里的豆芽就能生出芽來(lái)。在田野里撿豆芽要及時(shí)，否則豆芽容易變青。變青的豆芽，食用起來(lái)可就不那么美味了。

雖然雨后的田野里泥土松軟，腳下甚至還有點(diǎn)爛，但是，為了能撿到新鮮的豆芽，我們充分發(fā)揚(yáng)了不怕苦、不怕累、不怕腳下泥巴粘腳的精神，經(jīng)過(guò)半天的勞動(dòng)，就能收獲半籃子白嫩嫩的豆芽了。

詩(shī)經(jīng)《小雅·小宛》里有這樣的詩(shī)句：“中原有菽，庶民采之?！蹦鞘窃鯓拥囊环N勞動(dòng)場(chǎng)景呢？直到今天，我們?nèi)匀豢梢韵胂蟪龉湃瞬烧蠖沟那榫埃呵锔邭馑?，遼闊的藍(lán)天下，田野一望無(wú)際，人們?cè)谔镆袄锸崭?、采摘大豆，其?lè)融融。

這場(chǎng)景，是多么忙碌，多么壯觀，多么溫馨！難怪我們的詩(shī)人要借大豆來(lái)吟哦一番呢！

黍

彼黍離離，彼稷之苗。行邁靡靡，中心搖搖。

——《王風(fēng)·黍離》

在《詩(shī)經(jīng)》中，黍是被提及最多的莊稼植物，其被提及的頻率遠(yuǎn)超稻、麥、大豆，甚至超過(guò)“百谷之長(zhǎng)”稷，這讓人對(duì)黍刮目相看。

黍之所以受到《詩(shī)經(jīng)》的厚愛(ài)，一方面在于黍作為古時(shí)候主要的莊稼植物之一，是古人重要的糧食來(lái)源。另一方面，黍的種類(lèi)比較多，像秬、秠等都是黍類(lèi)植物，高粱、稷也都會(huì)被人稱(chēng)為黍。古時(shí)候，田野里到處都是黍類(lèi)莊稼，黍在《詩(shī)經(jīng)》里屢屢被提及，也就不足為奇了。

古人對(duì)黍太過(guò)熟悉與喜愛(ài)，因此，黍也就成為《詩(shī)經(jīng)》中的“明星植物”，在《詩(shī)經(jīng)》中“出鏡率”非常高。在《王風(fēng)·黍離》《魏風(fēng)·碩鼠》《唐風(fēng)·鴇羽》《豳風(fēng)·七月》《小雅·黃鳥(niǎo)》《小雅·信南山》《小雅·楚茨》《小雅·甫田》《小雅·大田》《小雅·黍苗》《頌·周頌·豐年》《頌·周頌·良耜》《頌·魯頌·宮》等詩(shī)篇中，均提到了黍。

黍被古人反復(fù)吟詠、詠唱，使其聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。然而，盡管黍受到《詩(shī)經(jīng)》的青睞，但是在社會(huì)發(fā)展中，它卻逐漸被淘汰。也許是因?yàn)槭虻漠a(chǎn)量沒(méi)有稻子和小麥那樣高，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有大米和面粉豐富，口感也欠佳等原因，總之，黍逐漸受到人們的冷遇，而稻子和麥子則脫穎而出，成為主宰莊稼世界的強(qiáng)者。而黍則漸漸退守，直至面臨著消失的危險(xiǎn)。

動(dòng)物王國(guó)的生存法則是“弱肉強(qiáng)食”，植物世界的生存法則是“優(yōu)勝劣汰”。但無(wú)論是動(dòng)物還是植物，生存法則都是“適者生存”。黍沒(méi)能適應(yīng)人類(lèi)的進(jìn)食需求，逐漸受到人們的冷遇，逐漸被淘汰，也就成為情理之中的事。

有人說(shuō)黍亦稱(chēng)稷，不過(guò)，大醫(yī)士陶弘景曰：“黍，荊、郢州及江北皆種之。其苗如蘆而異于粟，粒亦大。今人多呼秫粟為黍，非矣。北人作黍飯，方藥釀黍米酒，皆用秫黍也?！庇纱丝磥?lái)，黍并非稷，也非粟，而是特有的植物。

黍是中國(guó)最早用于耕作的植物之一，古代專(zhuān)指一種籽實(shí)叫黍子的一年生草本植物，其籽實(shí)煮熟后有黏性，可以釀酒、做糕等。看來(lái)，黍被淘汰是有道理的，從用途來(lái)看，黍?qū)儆诮?jīng)濟(jì)作物，而非主要的糧食作物。可能是因?yàn)槟菚r(shí)候稻子和麥子還沒(méi)有崛起，才讓黍統(tǒng)占了莊稼世界。及至稻子和麥子逐漸強(qiáng)大，黍的領(lǐng)地自然就會(huì)萎縮。不過(guò)，好在《詩(shī)經(jīng)》為我們提供了黍的各種“標(biāo)本”，讓我們?cè)谛蕾p《詩(shī)經(jīng)》的同時(shí)，也能欣賞到黍的風(fēng)采，也是不亦快哉吧？！

粟

交交桑扈，率場(chǎng)啄粟。哀我填寡，宜岸宜獄。握粟出卜，自何能穀？

——《小雅·小宛》

這是詩(shī)經(jīng)《小雅·小宛》里關(guān)于粟的詩(shī)句，意思是：小青雀叫嘰嘰，沿著谷場(chǎng)啄小米。自憐貧病更無(wú)依，連遇訴訟真可氣。抓把米去占一卦，看我何時(shí)能吉利？

可憐的人不僅貧病交加，還接連遇上了官司，這種日子，真是苦不堪言??！這種日子什么時(shí)候才能熬出頭呢？只好抓把米去占一卦。窮啊，沒(méi)有錢(qián)啊，只能拿粟米去抵作占卦的費(fèi)用了。

《詩(shī)經(jīng)》中，還有《小雅·黃鳥(niǎo)》也提到了粟。

黃鳥(niǎo)黃鳥(niǎo)，無(wú)集于穀，無(wú)啄我粟。此邦之人，不我肯穀。

言旋言歸，復(fù)我邦族。

——《小雅·黃鳥(niǎo)》

翻譯成現(xiàn)代詩(shī)文就是：黃鳥(niǎo)黃鳥(niǎo)你聽(tīng)著，不要聚在榖上，別把我的粟啄光。住在這里的人，如今拒絕把我養(yǎng)。常常思念回家去，回到親愛(ài)的故鄉(xiāng)。

粟，俗稱(chēng)小米，因其粒小，直徑兩毫米左右，故名。粟原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，是中國(guó)古代的主要糧食作物。特別是在夏商時(shí)期，人們以粟為食，因此，現(xiàn)代人稱(chēng)夏代和商代屬于“粟文化”時(shí)代。

粟的品種繁多，俗稱(chēng)“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、青、紫等各種顏色。而農(nóng)諺有“只有青山干死竹，未見(jiàn)地里旱死粟”的說(shuō)法，說(shuō)明粟的抗旱能力也是極強(qiáng)的。

粟是小米，而小米與大米相對(duì)。不過(guò)，粟的知名度好像遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及稻子。對(duì)于大米，大家可是非常熟悉的，現(xiàn)代人一日三餐離不開(kāi)米和面。這里的米就是大米，是稻子的籽實(shí)。

不過(guò)，小米雖然不多見(jiàn)，但是，在超市里我們?nèi)匀荒芤?jiàn)到它的蹤影。市場(chǎng)上也有一些用小米制成的副食品，與《詩(shī)經(jīng)》里那些已經(jīng)消失的莊稼植物相比，粟無(wú)疑是幸運(yùn)的，因?yàn)樗呀?jīng)由古人的主要食物變成了今天的經(jīng)濟(jì)作物，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于稻子和麥子。如此一想，粟能進(jìn)入《詩(shī)經(jīng)》，也是它修來(lái)的福分了。

重　穋

九月筑場(chǎng)圃，十月納禾稼。

黍稷重穋，禾麻菽麥。

嗟我農(nóng)夫，我稼既同，上入執(zhí)宮功。晝爾于茅，宵爾索绹。

亟其乘屋，其始播百谷。

——《豳風(fēng)·七月》

這是詩(shī)經(jīng)《豳風(fēng)·七月》里的詩(shī)句，意思是：九月修筑打谷場(chǎng)，十月莊稼收進(jìn)倉(cāng)。黍稷早稻和晚稻，粟麻豆麥全入倉(cāng)。嘆我農(nóng)夫真辛苦，莊稼剛好收拾完，又為官家筑宮室。白天要去割茅草，夜里趕著搓繩索。趕緊上房修好屋，開(kāi)春還得種百谷。

重穋，重讀tóng，穋讀lù。重通“穜”，是先種后熟的谷物；穋通“稑”，是后種先熟的谷物。

重穋是一對(duì)很有意思的組合，兩者是同一種植物，只不過(guò)是有早熟晚熟之分，所以，古人才將它們一分為二。

早晚熟的谷類(lèi)植物有很多，比如稻子，有早稻、晚稻之分；玉米從播種的角度來(lái)看，也分為春玉米和夏玉米，但《詩(shī)經(jīng)》里的重穋肯定不是指玉米。因?yàn)橛衩资遣皝?lái)品，雖然現(xiàn)在種植范圍很廣，產(chǎn)量也很高，大概與稻子、麥子相當(dāng)。但是，據(jù)史學(xué)界推斷，玉米傳入中國(guó)應(yīng)在明代或以后了。

早晚熟的谷物還有粟，賈思勰《齊民要術(shù)》云：“粟之成熟有早、晚，苗稈有高、下，收實(shí)有息耗，質(zhì)性有強(qiáng)弱，米味有美惡，山澤有異宜?！辈贿^(guò)，有人說(shuō)“禾麻菽麥”里的禾，指的是粟。禾是谷類(lèi)植物的統(tǒng)稱(chēng)，但是古書(shū)上指粟。如此一來(lái)，就排除了粟是重穋的嫌疑。

詩(shī)經(jīng)里提到的莊稼植物，大概有稷、稌（稻）、麥、粱（高粱）、菽（大豆）、麻（麻子）、粟（小米）、黍幾類(lèi)。從“黍稷重穋，禾麻菽麥”這句詩(shī)來(lái)看，排除了黍、稷、禾、麻、菽、麥等植物是重穋的可能，剩下的也是非常重要的植物，就只有稻子了。因此，重穋應(yīng)該指的是早熟和晚熟的稻子。

早稻就是早稻，非要起個(gè)名字叫重；晚稻就是晚稻，非要起個(gè)名字叫穋?？磥?lái)，不博覽群書(shū)，不做到學(xué)富五車(chē)，要想讀懂咱們的《詩(shī)經(jīng)》，還真不是一件容易的事??！

穈　芑

誕降嘉種，維秬維秠，維穈維芑。恒之秬秠，是獲是畝。

恒之穈芑，是任是負(fù)。以歸肇祀。

——《大雅·生民》

這是詩(shī)經(jīng)《大雅·生民》里的詩(shī)句，其中的穈、芑兩種植物是粟的一種。

李時(shí)珍說(shuō)：“粟，即粱也。穗大而毛長(zhǎng)粒粗者為粱，穗小而毛短粒細(xì)者為粟。苗俱似茅。種類(lèi)凡數(shù)十，有青、赤、黃、白、黑諸色。”這里的穈，就是赤色的粟；這里的芑，就是白色的芑。

粟為單子葉植物，又名粟谷子、小米、狗尾粟。穈、芑作為粟家族的一員，無(wú)疑豐富了粟的種類(lèi)，讓粟變得五彩斑斕，因此也就有了“粟有五彩”之說(shuō)。

不妨讓我們想象這樣一幅場(chǎng)景：在古代，遼闊的田野上，到處都種植著粟。青青的粟苗覆蓋著田野，碧波四野，讓人好不賞心悅目。待到粟開(kāi)始揚(yáng)花結(jié)穗，粟的群種就可以分辨出來(lái)了，粟的穗有紅的、黃的、白的、黑的、青的，紅的就是穈，白的就是芑，它們是我們的先人的重要糧食作物。等到穈、芑等成熟時(shí)，我們的先人就來(lái)收割了。先人們穿行在五顏六色的粟田中間，猶如穿行在畫(huà)中一樣，這是一幅多么美麗的圖景？只是這種場(chǎng)景，今天的我們是看不到了，因?yàn)樗诘姆N植數(shù)量和范圍在今天已經(jīng)大為減少。