作為下酒菜的故事與面

買了把傘，和我當(dāng)年留在倫敦的那把一模一樣。還買了些新盤子，用來裝水果。

周末和朋友吃麥當(dāng)勞作為辛苦一周的獎(jiǎng)勵(lì)，等餐的時(shí)候，和小朋友玩的是唐詩(shī)接龍游戲。默契地發(fā)現(xiàn)我們都偏愛李白，所以把《將進(jìn)酒》留作最后的華彩樂段。

Cadenza，同樣是個(gè)很美的單詞。

背到“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”時(shí)，小朋友給我講了賀知章“金龜換酒”的故事。“李白他們真的很愛喝酒?！弊詈笏戎蓸?，這樣總結(jié)。

如果我們這次玩的是希臘神話人物接龍游戲，我就可以給他講最近很喜歡的一個(gè)故事。說現(xiàn)存于梵蒂岡的雕像《拉奧孔》1506年在提圖斯浴場(chǎng)遺址附近被發(fā)現(xiàn)時(shí)，拉奧孔遺失了右臂。教皇尤里烏斯二世買下雕塑，希望修復(fù)這個(gè)殘缺，但無人知曉公元前一世紀(jì)中葉的古希臘人是如何處理這只手臂的。

米開朗琪羅認(rèn)為拉奧孔的右臂應(yīng)該彎折朝向頸部，那是痛苦的表現(xiàn)，有人卻認(rèn)為右臂應(yīng)該奮力上舉。最后雕像被修復(fù)成右臂上舉的樣子。1906年，也就是整整四百年后，奧地利考古學(xué)家在雕像發(fā)現(xiàn)地附近找到了右臂，它確實(shí)是向著頸部彎折的，和當(dāng)年米開朗琪羅認(rèn)為的一樣。又過了五十一年，也就是1957年的時(shí)候，梵蒂岡將這只手臂裝回了雕像上。

《拉奧孔》講述的是特洛伊戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，祭司拉奧孔告誡特洛伊人不可讓木馬進(jìn)入城中，雅典城的守護(hù)神雅典娜派出兩條巨蟒，將拉奧孔和他的兩個(gè)兒子勒死。

這座雕像，是由古希臘雕塑家阿格桑德羅斯和他的兩個(gè)兒子一同完成的。

下酒菜不僅有故事，還有面。久違的單身漢料理又回來了，這次做的是海鮮干撈面，步驟和時(shí)間嚴(yán)格遵守單身漢料理的標(biāo)準(zhǔn)：不超過三個(gè)步驟，不超過十五分鐘。

這道菜的出現(xiàn)純屬意外。

我把之前吃不完的龍須面放在陽(yáng)臺(tái)晾曬，可能是因?yàn)橥祽袥]有分小團(tuán)，不久面竟然發(fā)出了類似臭腳丫的味道，又或者像陰雨天沒晾干的衣服。但面條的顏色看起來依舊很光潔美麗。

不想浪費(fèi)食物的我，從冰箱的速凍格里找到了被遺忘的青蝦仁與小章魚，希望炒過的海鮮能掩蓋面的怪味。結(jié)果面煮開后，怪味就完全沒有了，重新成了筋道光滑的龍須面。我把照片發(fā)給很懂做飯的朋友看，他說：這個(gè)海鮮干撈面很不錯(cuò)啊。

原來這就是干撈面啊。既然得到了專家的認(rèn)可，那就作為單身漢料理記錄一下吧。

材料：龍須面、青蝦仁、小章魚，或者其他你喜歡的海鮮也行。

配料：姜、蒜、料酒、油、蠔油、芝麻油、黑胡椒、小蔥。

步驟：湯鍋里的水開后，放入龍須面，面煮熟后撈出，用筷子抖松面條，加少許芝麻油攪拌。

炒鍋燒熱，加油，放入姜絲與蒜片，再放入蝦仁與小章魚（蝦仁記得要去蝦線，小章魚去內(nèi)臟），翻炒，蝦變成紅色后加入料酒，小火略收汁，按口味放入蠔油，再燜燒片刻。

蝦仁與小章魚出鍋，與姜絲、蒜片、醬汁一同倒在面上，淋少許芝麻油，撒少許小蔥和黑胡椒粉（也可不加）。

這是很有夏日氣氛的一道簡(jiǎn)單料理。海鮮與面的分量配比，可隨意搭配，吃之前稍加攪拌就行。