搪瓷碗的故事

2019年春節(jié)前，原單位同事聚會吃年夜飯。我在微信群里事先說，屆時會帶一樣?xùn)|西，讓各位來個集體回憶。眾人在群里紛紛猜測是什么寶貝。聚會時，當(dāng)我拿出保存完好的搪瓷碗，大家都哇地叫開了。我?guī)У倪@只搪瓷碗上印有“1982年，江浦煙糖，編號××”的字樣。

20世紀70年代末，改革開放剛開始，原先的“先生產(chǎn)后生活”的局面發(fā)生了改變。由于我所在的單位是小商店，店小、分散，職工的一些生活問題沒有辦法解決，喝“開水”用老虎灶（燒開水的大灶，形似老虎），吃飯是將自己帶來的飯用開水泡一下，或者到附近居民家熱一下，帶飯菜的容器都是自己花錢買的飯盒。到了80年代初，可以用企業(yè)的福利基金購買搪瓷碗，每個人分得一套，大小各一。雖然搪瓷碗在生活中使用的頻率并不高，但因為小企業(yè)沒有自辦食堂，所以，對不大發(fā)福利的商業(yè)部門來說，員工們已經(jīng)很滿足搪瓷碗這項福利了。

搪瓷碗在桌上轉(zhuǎn)了一圈又一圈，大家紛紛拍照留念。

關(guān)于搪瓷碗，我的記憶始于20世紀60年代，那時，正是三年經(jīng)濟困難時期，家家糧食不夠吃，家家都自覺計劃用糧。我家八口人，一個月的糧食定量是一百九十七斤。以現(xiàn)在的眼光看，一百九十七是個龐大的數(shù)字，現(xiàn)在的三口之家一個月吃不了十斤米，可是那時的一百九十七斤糧食，如果讓我們敞開肚子吃的話，估計維持不了半個月，所以只能節(jié)省著吃。每天每頓吃多少，都有規(guī)定，我哥哥設(shè)計了用糧表，根據(jù)這個表格，我負責(zé)將大缸里的米舀到鋼精鍋里，這個舀米的容器就是搪瓷碗。那年妹妹幼兒園畢業(yè)，在幼兒園吃飯的搪瓷碗也帶回來了，是小小的、藍藍的那種。那么，裝滿這一小碗是多少米呢？我到米店做了實驗，平平的，不能滿出來的，正好是半斤，這個搪瓷碗就成了量器。全家舀米的任務(wù)由我完成，這是一件神圣的事情，每天用搪瓷碗將轉(zhuǎn)天（第二天）三頓飯的米倒入三口鍋中。以前說“一碗水端平”，現(xiàn)在是“一碗米端平”，不端平不行，因為有幾次將搪瓷碗的米堆得高了一點兒，到了月底，米缸沒有米了。遺憾的是，等到不再需要舀米的時候，那個陪伴了我們好幾年的珍貴的搪瓷碗竟然沒有保留下來。

搪瓷在清末民初傳到中國，據(jù)說曾經(jīng)是宮廷貴族才能享用的奢侈品。當(dāng)時《國畫日報》有首詩說道：“可憐錫匠擔(dān)/近來難吃飯/不是錫作藝不精/只因錫器東西逐漸減/錫器不用用澆磁……安得急籌抵制法/莫教此業(yè)不能支?！边@里的“澆磁”，也就是“洋瓷”，即我們今天的搪瓷。我小時侯聽說有“洋瓷茶杯”“洋瓷面盆”，也知道搪瓷曾經(jīng)被稱為“琺瑯”。

20世紀70年代末，我結(jié)婚了。那個時候親朋好友送賀禮，搪瓷臉盆、搪瓷茶杯、搪瓷痰盂是首選。一來是搪瓷用品經(jīng)久耐用，二來價格實惠。有的人結(jié)婚就曾經(jīng)收到十個臉盆、十對熱水瓶，家里堆滿了搪瓷用品，好在可以等到別人結(jié)婚的時候轉(zhuǎn)送出去。據(jù)說，上海久新搪瓷廠曾經(jīng)推出過“萬紫千紅”“花好月圓”等主題的搪瓷產(chǎn)品，非常搶手，一推出便被搶購一空。那時，外地小城市或者農(nóng)村的親戚都委托幫忙買搪瓷用品，指定要上海搪瓷。搪瓷用品還有一個特殊用途—用來做獎品，先進生產(chǎn)者、先進工作者的獎品就是搪瓷杯子、搪瓷燒盤，或者搪瓷臉盆，上面印著大大的“獎”字，然后是廠名、年份，很光榮的。

當(dāng)然，搪瓷用品也有致命弱點，那就是嬌氣，不能跌，搪瓷跌破，里面的鐵會露出來，有礙觀瞻，甚至影響使用，這也推動了搪瓷用品的進一步改良。一次，我到朋友家，看見主人在煤氣灶上用搪瓷鍋在燒湯，覺得奇怪：搪瓷鍋能在煤氣上燒？原來是搪瓷的改良產(chǎn)品，叫搪瓷燒鍋，現(xiàn)在家家都有搪瓷燒鍋。

社會在進步，科技在發(fā)展，工業(yè)化的生產(chǎn)曾一度讓搪瓷成了“家家有、人人用”的普通生活用品，到如今，塑料制品、玻璃制品、不銹鋼制品已經(jīng)基本取代了搪瓷產(chǎn)品。值得一提的是，原來的上海搪瓷七廠竟然成了“蕩蕩住住吃吃唱唱”（“搪瓷七廠”諧音“蕩住吃唱”）的代名詞，實在有點兒黑色幽默了。

2020年4月