香港特色小吃：圖集中英文對照

定　價：￥38.00

作　者：	許陳粉玉編著
出版社：	香港萬里機(jī)構(gòu)
叢編項：	名家烹飪系列
標(biāo)　簽：	食譜菜譜

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ISBN：	9787806543054	出版時間：	2000-10-01	包裝：
開本：	29cm	頁數(shù)：	111頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書資深烹飪導(dǎo)師及電視節(jié)目主持人，《溫暖人間》雙周刊“許太素廚”專欄作者及香港教師中心家政組之特約講師。許太自小受家庭薰陶，對廚藝具濃厚興趣及掌握多種烹飪技巧。二十多年來，一直從事家政教學(xué)，歷任中學(xué)家政科科主任，亦曾任教于香港教育署轄下之成人教育中心及香港電燈有限公司之家政中心，并致力鉆研及教授中式烹飪，撰寫各類型食譜。

作者簡介

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圖書目錄

《名家烹飪系列》出版說明
前言
一懷舊小食
雞蛋糕仔
水晶西米餅
糖不甩
水晶餅
……
二節(jié)令美食
椰汁糖環(huán)
甜湯圓
甜蛋散
油角仔
笑口棗
……
三滋味甜品
核桃糊
杏仁糊
花生糊
芝麻糊
……
四香炸小食
蝦多士
春卷
咖喱角
炸金花
……
五精美咸點(diǎn)
薯仔餅
蓮藕餅
韭菜？
潮州粉？
……
六附錄