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中國粵菜:中英文本 圖集

中國粵菜:中英文本 圖集

定 價:¥30.00

作 者: 山邊石編
出版社: 天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 菜譜 粵菜

ISBN: 9787530829417 出版時間: 2000-01-01 包裝: 平裝
開本: 26cm 頁數(shù): 74頁 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書圖文并茂地介紹了70余道廣東菜的做法。其中包括:鶉蛋蓮子湯;春筍鱔魚煲;大地雞粒豆腐;炒三脆等。

作者簡介

暫缺《中國粵菜:中英文本 圖集》作者簡介

圖書目錄

1 鶉蛋蓮子湯
2 春筍鱔魚煲
3 人地雞粒豆腐煲
4 脆球豆腐
5 豉汁鳳尾蝦
6 雙吃蝦
7 碧綠鮮鮑片
8 鮑貝煲火腿
9 春色滿園
10 炒銀魚
11 炒海三鮮
12 炒二脆
13 芙蓉菠菜羹
14 豆腐春卷
15 東方姜汁帶子
16 豆瓣鮮魷
17 滑肉燴鮮腐竹
18 蠔油梭子蟹
19 果汁炒小排
20 方魚炒芥監(jiān)
21 雞茸玉米湯
22 雞湯焗龍蝦尾
23 雞湯
24 雞肉雪茄
25 椒鹽排骨
26 椒麻魷花
27 姜汁煽肉蟹
28 粟米豆腐羹
29 金鉤芝麻拌豆腐
30 蒸鯧魚
31 芥藍炒牛肉
32 紫菜豆腐卷
33 魚香什錦萊
34 XO醬爆帶子
35 云片珍珠魚塊
36 蟹黃獅子球
37 蝦仁炒蔬茱
38 五彩炒蛇絲
39 蝦仁燴雙冬
40 五香湯而
41 蒜了瑤柱脯
42 糖醋咕嚕肉
43 糖醋魚塊
44 微波焗龍蝦
45 酥炸藕盒
46 豉椒扇貝豆腐
47 素炒三絲
48 時果炒魚丸
49 牛肉湯而
50 南乳白果蹄
51 茄汁煎海蝦
52 清湯蟹底翅
53 蘭花鮮帶子
54 蘆筍蝦球
55 南炒鱔
56 奶湯酸菜魚
57 尖椒腰果牛肉
58 腐竹海鮮湯
59 牛魚片炒面
60 麻婆豆腐
61 南乳豬于煲
62 金菇爆蝦球
63 榨榮炒雞柳
64 金裝焗蟹盒
65 鮮菇雞羹
66 芽菜墨魚排骨湯
67 琵琶蝦
68 香菠咕嚕肉
69 珍珠龍蝦球
70 豉油皂煎蝦碌
71 糖醋豆腐
72 姑酒汁燒三文龜
73 咖喱豆腐

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