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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食西餐/料理大眾江浙菜:圖集

大眾江浙菜:圖集

大眾江浙菜:圖集

定 價(jià):¥13.80

作 者: 蔣金龍編著;蔡曉華攝影
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng): 大眾美食
標(biāo) 簽: 菜譜

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ISBN: 9787501928774 出版時(shí)間: 2000-06-01 包裝: 膠版紙
開(kāi)本: 21cm 頁(yè)數(shù): 61 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  中國(guó)的飲食習(xí)慣歷來(lái)有“東甜”、“西辣”、“北咸”、“南鮮”之說(shuō),江浙菜就是“東甜”的代表。但要真正了解江浙的飲食文化,在沒(méi)有機(jī)會(huì)親臨該地的情況下,還是照本書(shū)的菜譜下廚動(dòng)手出來(lái)嘗嘗吧,《大眾江浙菜》收集的江浙地方佳肴,由圖示與文字解說(shuō)組成,內(nèi)容詳實(shí)易學(xué),能充分展現(xiàn)江浙佳肴的奧妙所在。去過(guò)江蘇和浙江的朋友,都不會(huì)忘記江浙菜的味道,微微的甜、清清的香、新鮮的色、細(xì)膩的味,就像周作人和陸文夫筆下的文字。想不想回味一下?如果您還沒(méi)吃過(guò)江浙菜,快快進(jìn)來(lái),《大眾江浙菜》歡迎您光臨?。?!

作者簡(jiǎn)介

暫缺《大眾江浙菜:圖集》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

糟雞
火踵蹄[骨旁]
蘇文熏魚(yú)
蘇式醬鴨
淡菜燒肉
胡蔥野鴨
醇香酒燜雞
醋溜鱖魚(yú)
香炸銀魚(yú)
大湯黃魚(yú)
西湖醋魚(yú)
金龍鱖魚(yú)
栗于炒冬菇
炒雪冬
清炒蝦仁
東坡肉
透味魚(yú)脯
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小箱豆腐
莼菜汆塘片
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雞油菜心
蒜頭鱔段
蟹粉獅子頭
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