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吃的自由

吃的自由

定 價:¥14.80

作 者: 符中士著
出版社: 人民文學(xué)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 散文

ISBN: 9787020024490 出版時間: 1997-01-01 包裝: 膠版紙
開本: 20cm 頁數(shù): 184 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  這是一本通過寫吃表現(xiàn)飲食文化的散文集。著名作家汪曾祺說,這是一本奇書。作者不是廚師,雖是門外談食,但書中《中國人的大圓桌》、《舍命吃河豚》、《阿二靚湯》等四十多篇餐桌散文所展示的一片《箸下風(fēng)景》,卻有一股濃烈的“吃以載道”的味外之味。作者豐厚的學(xué)養(yǎng)、幽默的調(diào)侃、獨特的思辨,無不令人從吃中增長知識、樂享情趣,以及對社會進(jìn)行思考。

作者簡介

暫缺《吃的自由》作者簡介

圖書目錄

     目 錄
   序(一)
   序(二)
   吃里堂奧
   幸福的中國人
   吃素與吃肉
   不吃辣椒不革命
   鹵 鍋
   吃苦瓜好
   能 堂
   舍命吃河豚
   食名趣談
   醢龍以食
   不可食無竹
   火 鍋
   蝦
   肚 子
   臘 肉
   鱉
   狗 肉
   泥 鰍
   阿二靚湯
   擅寵由來味足甘
   家鄉(xiāng)味 家鄉(xiāng)情
   吃麻蛤的回憶
   曲頸向天歌
   出污泥而不染
   年年積財
   從美食家說起
   我的中國胃
   飲食的真趣
   飲食的變異之美
   飲食的雅境
   鹽為食肴之將
   流行味
   黃 酒
   洋 酒
   除卻“功夫”不是茶
   和敬清寂的日本茶道
   蟲 茶
   炒
   談和尚吃肉
   文人菜
   伊尹和易牙
   甘苦爾先嘗
   中國人的大圓桌
   生日蛋糕與壽面
   吃的自由
   后 記
   

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