低油清淡菜譜350種

定　價：￥9.00

作　者：	葉連海，郝淑秀編著
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787508218335	出版時間：	2002-03-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	200	字數(shù)：

內容簡介

　　編輯推薦：本書是一本專門為廣大中老年人及中老年常見病患者而編寫的眾菜譜書。全書菜譜分為植物菜類、水產(chǎn)品類、禽蛋類、肉菜類、甜菜類等五大類，共有350個品種。書中對每種菜肴的用料配比和制作方法都作了具體介紹，并附有相關圖表。本書內容豐富，科學實用，不僅適合現(xiàn)代家庭閱讀使用，也可供飯店、食堂參考。

作者簡介

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圖書目錄

一、植物菜類
1、蒸菜
2、煮菜
3、氽菜
4、燉菜
5、拌菜
6、熗菜
7、腌菜
二、水產(chǎn)品類
1、蒸菜
2、煮菜
3、氽菜
4、燉菜
5、拌菜
6、熗菜
7、腌菜
三、禽蛋類
1、蒸菜
2、煮菜
3、氽菜
4、燉菜
5、拌菜
6、熗菜
四、肉菜類
1、蒸菜
2、煮菜
3、氽菜
4、燉菜
5、拌菜
6、熗菜
7、腌菜
五、甜菜類
附錄
附錄（一）常用低油食物營養(yǎng)成分表
附錄（二）中老年常見病食物選擇參考表