餐桌的格調(diào)：品味佳肴

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	鄭巨欣主編；盧紅華，鄭巨欣編著
出版社：	浙江人民美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	藝術(shù)與生活叢書(shū)
標(biāo)　簽：	飲食

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ISBN：	9787534014680	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	94頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)內(nèi)容包括菜系的形成與類(lèi)別、饌食的演變及發(fā)展歷程、中國(guó)食禮與節(jié)令食俗、名菜與名人、飲食與保健等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐桌的格調(diào)：品味佳肴》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

異彩紛呈菜系的形成與類(lèi)別
源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 饌食的演變及發(fā)展歷程
司廚調(diào)鼎名廚巧師燦若群星
底蘊(yùn)遠(yuǎn)播中國(guó)食禮與節(jié)令食俗
攀龍附鳳名菜與名人
烹飪“圣書(shū)” 亦談《隨園食單》
蓬蓽生輝美食配美器
情趣橫生給菜肴取個(gè)美名
藥食同源飲食與保健