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餐廳服務(wù)員:初級(jí) 中級(jí) 高級(jí)

餐廳服務(wù)員:初級(jí) 中級(jí) 高級(jí)

定 價(jià):¥7.50

作 者: 勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫
出版社: 中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 中華菜系

ISBN: 9787504538321 出版時(shí)間: 2003-05-01 包裝: 簡(jiǎn)裝本
開本: 26cm 頁(yè)數(shù): 185 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——餐廳服務(wù)員》編寫,是《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——餐廳服務(wù)員》的配套用書。本書根據(jù)《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——餐廳服務(wù)員》的內(nèi)容,分基礎(chǔ)知識(shí)、初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)4個(gè)部分,主要內(nèi)容包括學(xué)習(xí)要點(diǎn)、知識(shí)試題、技能試題和參考答案等。為方便應(yīng)試人員了解鑒定形式與難度要求,還配有知識(shí)考核模擬試卷。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐廳服務(wù)員:初級(jí) 中級(jí) 高級(jí)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一部分 餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)

  一.學(xué)習(xí)要點(diǎn)(1)

  二.知識(shí)試題(2)

  三.參考答案(13)

第二部分 初級(jí)餐廳服務(wù)員

  一.學(xué)習(xí)要點(diǎn)(14)

  二.知識(shí)試題(15)

  三.技能試題(25)

  四.模擬試卷(28)

  五.參考答案(34)

第三部分 中級(jí)餐廳服務(wù)員

  一.學(xué)習(xí)要點(diǎn)(36)

  二.知識(shí)試題(37)

  三.技能試題(44)

  四.模擬試卷(47)

  五.參考答案(52)

第四部分 高級(jí)餐廳服務(wù)員

  一.學(xué)習(xí)要點(diǎn)(54)

  二.知識(shí)試題(55)

  三.技能試題(66)

  四.模擬試卷(69)

  五.參考答案(75)

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