跟我學(xué)做家常菜1200樣：綠色食譜+廚藝烹飪應(yīng)急小竅門

定　價：￥24.80

作　者：	鄭成剛編著
出版社：	內(nèi)蒙古科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人智慧生活叢書
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787538011449	出版時間：	2003-08-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：	489	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　民以食為天，因為人的生存首先依賴飲食，飲食可能滿足人的生理需求，但人人都一日三餐，為什么有的人健康，有的檢就不夠健康呢？因為人的生命在的質(zhì)量高低與飲食營養(yǎng)有著十分宇航局切的關(guān)系。人的生存需要除了眾所周知的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、粗纖維和維生素等營養(yǎng)成份外，還需要許多微量元素。無論人缺少上述哪些營養(yǎng)，都無法健康，而這些營養(yǎng)的汲取，就要靠人們每日三餐的合理膳食。本書中實用性上下了很大功夫。特精選了味道鮮美、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟實惠、操作簡單的菜肴制作方法1200樣，可為廣大讀者在合理安排日常飲食方面提供幫助，以解決都市人工作繁忙無時間學(xué)習(xí)烹飪之苦。《跟我學(xué)做家常菜1200樣》一書在手，身體健康不用愁。

作者簡介

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圖書目錄

素菜
糖醋酸辣菜
油菜拌海米
五彩菠菜
生菜拌麻醬
紅油黃瓜
糖醋黃瓜
拌黃瓜腐竹
多味茄泥
涼拌苦瓜
酸辣蓮藕
辣茄絲
三絲藕片
金絲銀芽
蜜糖西紅柿
酸辣瓜片
糖醋蘿卜絲
拌刀豆絲
香辣土豆丁
攔肉末茄子
西瓜皮涼拌
香油拌西瓜皮
麻醬拌萵筍尖
珊瑚菜花
鳳尾青筍
胡蘿卜拌銀耳
涼拌鮮蘑
拌白菜土豆絲
金鉤豇豆
香菇拌豆角
涼拌豆角絲
花生仁熗芹菜
香辣白菜
拌菠菜腐竹
菠菜松
熗白菜卷
熗綠豆芽
豆角拌香菇
黃瓜攔西紅柿
三色蘿卜絲
炸蘿卜丸子
蒜泥木耳菜
油潑嫩茭白
拌青紅絲藕片
咸辣韭菜花
奶油菜心
海米拌萵筍
拌香菜
看辣白菜
粉皮拌青筍
香拌茄泥
辣油拌草菇
拌腰片生菜
芝麻青椒絲
三絲拌芹菜
拌卷心菜
五香花生米
五彩白菜卷
酥炸蠶豆
美味海帶
……
豆制品
粉絲、粉皮類
肉蛋海鮮類
素菜
湯類
火鍋、砂鍋類
羹類
粥類
面點類
附錄烹調(diào)美食125問