三式套餐：二至四人家庭適用

　　《三式套餐》包括兩人、三人及四人套餐，各種套餐均有多款組合。雖然我在食譜中已安排好每道菜的搭配，但大家可以加以變化，將菜式互相調(diào)配，變出更多款式。有的份量可按人數(shù)加減，這樣每日的飯菜便可輕而易舉地為家人安排妥當(dāng)，口味還可日日更新，主婦亦可省下不少時(shí)間處理其他事務(wù)。此外，在三人及四人套餐中，我會(huì)安排一些既適合大人，又適合小寶貝的菜譜，希望你一家大小都喜歡我為你們做的安排！福大家生活愉快！

　　方任利莎女士原籍江蘇宜興，現(xiàn)齡50余。幼年隨家到港定居，婚后一直以“主婦”為職，直至最小的女兒上了小學(xué)，才開展她的事業(yè)——開辦烹飪中心，教授廚藝。1984年至今，她在亞洲電視先后主持“午間小敘”及“方太生活廣場(chǎng)”，向觀眾示范講解烹飪技藝，大獲好評(píng)。她又頻頻亮相于新加坡電視臺(tái)，傳授烹飪技巧，并獲邀任該國烹飪大賽評(píng)判。方太主編的《方太任利莎世界》雜志，深受讀者歡迎。方太掌“家廚”經(jīng)驗(yàn)豐富，又曾正式拜師學(xué)藝，加上10多年的教授心得，很能理解“生手”主婦遇到的入廚困難，以及“熟手”主婦常有的搭配問題，編寫食譜及示范講解烹調(diào)方法時(shí)，往往能指出煎、炒、煮、炸……的訣竅，使主婦烹調(diào)時(shí)更得心應(yīng)手。