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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食西餐/料理三人套餐

三人套餐

三人套餐

定 價(jià):¥18.00

作 者: 羅進(jìn)雄著
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng): 現(xiàn)代人食譜
標(biāo) 簽: 中華菜系

ISBN: 9787501937486 出版時(shí)間: 2002-01-01 包裝: 簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本: 21cm 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)前言特色及評(píng)論文章節(jié)選沙拉墨魚(yú)圈材料 墨魚(yú)1只、圓白菜絲半碗 調(diào)味料 沙拉醬少許 作法 1.墨魚(yú)剝?nèi)ネ馄?,切成?xì)圓圈狀,放入沸水中氽燙約20秒,撈出瀝干水分。 2.圓白菜絲墊底,鋪上燙好的墨魚(yú)圈,拌上沙拉醬即可食用。 蒜苗肉片材料 豬后腿瘦肉225克、蒜苗2根、紅辣椒1個(gè)調(diào)味料 醬油1大匙、香油少許作法 1.取150克瘦肉放入鍋內(nèi)煮約30分鐘(另一部分煮湯備用),撈出切成薄片備用。 2.辣椒切段后,入鍋先用2大匙油爆香,接著放入肉片、半碗水與調(diào)味料,小火燜煮10分鐘,撒下蒜苗攔炒1分鐘即可。 蒜泥莧菜材料 莧菜1把、蒜5瓣調(diào)味料醬油膏1大匙、醬油2茶匙、糖2茶匙,香油少許作法 1.莧菜整把放入鍋內(nèi)氽燙,撈出瀝干水分,切成3厘米的小段2.蒜切細(xì)末,與調(diào)味料拌成蒜泥醬,淋在莧菜上面即可。 蘿卜肉片湯材料 蘿卜1小條、瘦肉片少許、姜2片調(diào)味料 鹽2茶匙 作法 蘿卜去皮,切片,放入湯鍋內(nèi)煮20分鐘,放入肉片,姜片及鹽調(diào)味即可。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《三人套餐》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

    炸墨魚(yú)圈+清炒碧玉筍+蔥爆肉條+番茄蛋花湯
   香煎赤(魚(yú)宗)+煎豆腐鑲?cè)?素炒芹菜+肉末豆腐羹
   茄汁鳳條+清炒西蘭花+紅魚(yú)粉絲煲+沙茶魚(yú)頭湯
   沙茶雪螺+蒜香地瓜葉+魚(yú)香牛肉絲+木耳雞片湯
   蒜香肉丁+柴魚(yú)拌洋蔥+蔥圈煎蛋+肉末油條湯
   豆辣蒸魚(yú)+番茄小白菜+燴三絲+青菜蛋花湯
   雪萊蒸鱸魚(yú)+雪菜拌豆腐+姜芽牛肉絲+當(dāng)歸鱸魚(yú)湯
   椒鹽里脊+姜絲蛤蜊湯+清炒絲瓜+銀芽蛤蜊
   糖醋魚(yú)片+椒汁牛蒡+炒萵苣葉+姜絲鱸魚(yú)湯
   干煎咸魚(yú)+姜絲雞柳+涼拌小黃瓜+咸魚(yú)豆腐湯
   回鍋肉+沙茶魷魚(yú)羹+五味魷魚(yú)+金鉤花瓠
   沙拉墨魚(yú)圈+蒜苗肉片+蒜泥莧菜+蘿卜肉片湯
   黃瓜肉絲+清炒甜豆+肉末扒豆腐+黃瓜蛋花湯
   豉汁魚(yú)肚+金鉤扁豆+烏魚(yú)煎蛋+烏魚(yú)湯
   醋椒魚(yú)片+芹菜炒雞絲+蒜香空心菜+紅魚(yú)清湯
   脆皮雞翅+蠔油芥藍(lán)+豆豉肉末+蛋酥莧菜羹
   芥藍(lán)肉絲+梅汁苦瓜+紅燒劃水+蘿卜絲鯉魚(yú)湯
   韭黃肉絲+咸蛋黃瓜片+醬香干條+三絲湯
   蒜子燒雞+香煎雞排+椒鹽扁豆+老姜雞湯
   脆皮肉片+牡蠣滑蛋+姜絲芥菜+牡蠣瓜片湯
   雪菜肉末+梅汁番茄+香根干絲+柴魚(yú)酸辣湯
   蔥燒魚(yú)段+酸菜牛肉絲+燙韭菜+醋椒鱸魚(yú)湯
   椒汁肉片+脆皮魚(yú)柳+素炒小油菜+芙蓉魚(yú)片湯
   蒜泥白肉+清炒小黃瓜+銀芽掛玉牌+姜絲瘦肉湯
   蔥爆肉絲+蒜辣豆腐+清炒油菜+酸菜肉絲湯
   蜜汁魚(yú)干+醬燒茄子+雙椒雞片+小魚(yú)莧菜湯
   韭菜薹炒雪螺+家常豆腐+肉末燒冬瓜+小黃瓜魚(yú)丸湯
   韭菜薹肉絲+椒汁魔芋+醬汁荷包蛋+榨菜細(xì)粉湯
   蠔油牛肉絲+黃瓜雞丁+干煎豆腐+雞蓉蛋花湯
   煎薯餅+麻辣臭豆腐+肉臊茼蒿+當(dāng)歸鳳爪湯
   蔥爆墨魚(yú)圈+蔥燒里脊+腐乳圓白菜+黃瓜肉片湯
   翡翠燒賣+姜汁菠菜+滑蛋雞片+冬瓜雞丁湯
   肉末菜脯+香根魷魚(yú)絲+清炒荷蘭豆+肉末魷魚(yú)羹
   蠔油肉片+金鉤掛玉條+銀芽炒蛋+馬鈴薯肉片湯
   紅燒雞翅+蒜子燒冬瓜+黃瓜拌粉皮+姜絲蛤蜊湯
   吉利肉排+芹菜豆腐干+麻油木耳菜+肉絲黃豆芽湯
   涼拌墨魚(yú)圈+蔥燒魚(yú)皮+脆皮豆腐+紫菜貢丸湯
   烤鴨粉絲煲+醋熘白菜+炸墨魚(yú)丸+白菜鴨肉湯
   醬爆肉+金鉤圓白菜+塔香煎蛋+芙蓉雞片湯
   繡球丸子+姜絲木耳+塔香豆腐+家常蛋湯

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