本書前言特色及評論文章節(jié)選沙拉墨魚圈材料 墨魚1只、圓白菜絲半碗 調味料 沙拉醬少許 作法 1.墨魚剝去外皮，切成細圓圈狀，放入沸水中氽燙約20秒，撈出瀝干水分。 2.圓白菜絲墊底，鋪上燙好的墨魚圈，拌上沙拉醬即可食用。 蒜苗肉片材料 豬后腿瘦肉225克、蒜苗2根、紅辣椒1個調味料 醬油1大匙、香油少許作法 1.取150克瘦肉放入鍋內煮約30分鐘（另一部分煮湯備用），撈出切成薄片備用。 2.辣椒切段后，入鍋先用2大匙油爆香，接著放入肉片、半碗水與調味料，小火燜煮10分鐘，撒下蒜苗攔炒1分鐘即可。 蒜泥莧菜材料 莧菜1把、蒜5瓣調味料醬油膏1大匙、醬油2茶匙、糖2茶匙，香油少許作法 1.莧菜整把放入鍋內氽燙，撈出瀝干水分，切成3厘米的小段2.蒜切細末，與調味料拌成蒜泥醬，淋在莧菜上面即可。 蘿卜肉片湯材料 蘿卜1小條、瘦肉片少許、姜2片調味料 鹽2茶匙 作法 蘿卜去皮，切片，放入湯鍋內煮20分鐘，放入肉片，姜片及鹽調味即可。
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