四川菜

特色菜
夫妻肺片
秘制風味魚
宮保雞丁
口水雞
咸燒白
酸菜魚
回鍋肉
四川板鴨
麻婆豆腐
賴湯圓
石烹腰花
香辣蟹
麻辣牛肉
紅油肚絲
毛血旺
鹵水拼盤
紅油豬耳
巴蜀老壇子
泡椒雞雜
水煮肉片
魚香肉絲
金沙牛肉
三鮮鍋巴
山筍燒肚條
肉類
芋兒燒雞
小炒香干
啤酒鴨
泡椒田雞
火爆雙脆
火焰排骨
板栗燒雞
巴蜀肥腸絲
蒜泥白肉
干煸肥腸
粉蒸肉
粉蒸排骨
糯米蒸排骨
荷葉蒸田雞
干鍋煙筍臘肉
干鍋田雞
干鍋雞
東坡肘子
野山椒炒牛肉絲
雪里紅肉末
泡椒黃喉
火爆腰花
泡椒腰花
泡椒童子軍
水產類
麻辣泥鰍
串燒竹籃蝦
水煮鱔魚
蛾眉鱔絲
泡椒墨魚仔
干煸鱔魚
松子魚
豆瓣鯽魚
江團魚
石烹鱔魚
紅燒甲魯
荷味蒸水魚仔
竹香鯽魚
辣子福壽螺
素菜類
湯類
主食