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雅舍談吃

雅舍談吃

定 價(jià):¥17.00

作 者: 梁實(shí)秋著
出版社: 山東畫報(bào)出版社
叢編項(xiàng): 飲食文化
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787807130574 出版時(shí)間: 2005-09-01 包裝: 膠版紙
開本: 23cm 頁數(shù): 232 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  梁實(shí)秋(1903—1987),20世紀(jì)華語世界中散文天地的—代宗師,給本世紀(jì)文壇留下了2000多萬字沉甸甸的著譯的文學(xué)大師.梁公散文自然、真率、豁達(dá)灑脫;亦莊亦諧、“絢爛之極趨于平淡”;旁征博引、中西逢源等特色,我們從他的作品中遴選了有代表性的散文、小品、雜感、隨筆,合成四卷本“雅舍文集”。我們深信,只要拋棄偏見,讀者不難從中感受這位大師個(gè)性獨(dú)異的文心、文氣、文調(diào),領(lǐng)略他的積學(xué)之厚、腹笥之富和經(jīng)澤之熏,走進(jìn)一片高雅脫俗的美文世界。梁實(shí)秋先生是公認(rèn)的華語世界中的一代文化宗師之一。他的許多文學(xué)作品都流播海內(nèi)外,被人們贊為經(jīng)典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版?!堆派嵴劤浴肥橇簩?shí)秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示,如果您也喜歡吃,就和這位美食家一起去大飽口福吧!是“雅舍小品”的一輯,篇篇文章標(biāo)題簡明,《臘肉》、《鍋燒雞》、《拌鴨掌》或更為直接的“豆腐”、“茄子”,寫得活色聲香,擺明是要饞死你。

作者簡介

  梁實(shí)秋(1903—1987),20世紀(jì)華語世界中散文天地的—代宗師,給本世紀(jì)文壇留下了2000多萬字沉甸甸的著譯的文學(xué)大師.梁公散文自然、真率、豁達(dá)灑脫;亦莊亦諧、“絢爛之極趨于平淡”;旁征博引、中西逢源等特色,我們從他的作品中遴選了有代表性的散文、小品、雜感、隨筆,合成四卷本“雅舍文集”。我們深信,只要拋棄偏見,讀者不難從中感受這位大師個(gè)性獨(dú)異的文心、文氣、文調(diào),領(lǐng)略他的積學(xué)之厚、腹笥之富和經(jīng)澤之熏,走進(jìn)一片高雅脫俗的美文世界。

圖書目錄

   集內(nèi)文
   西施舌/火腿
   醋溜魚/烤羊肉
   燒鴨/獅子頭
   兩做魚/熗青蛤
   生炒鱔魚絲
   醬菜/水晶蝦餅
   湯包/核桃酪
   鐵鍋蛋/瓦塊魚
   溜黃菜/酸梅湯與糖葫蘆
   鍋燒雞/煎餛飩
   核桃腰/豆汁兒
   芙蓉雞片/烏魚錢
   韭菜簍/蟹
   炸丸子/佛跳墻
   栗子/海參
   滿漢細(xì)點(diǎn)
   菜包/糟蒸鴨肝
   魚翅/茄子
   蓮子/白肉
   干貝/鮑魚
   咖哩雞/烙餅
   筍/黃魚
   八寶飯/薄餅
   爆雙脆/拌鴨掌
   魚九/臘肉
   粥/餃子
   鍋巴/豆腐
   燒羊肉/菠菜
   龍須菜/鴿
   味精
  
   集外文[
   北平的零食小販
   讀《媛珊食譜》
   豆腐干風(fēng)波
   康乃馨牛奶
   吃在美國 
   吃相
   請客
   關(guān)于蘋果
   《飲膳正要》
   由熊掌說起
   千里莼羹 未下鹽豉
  “疲馬戀舊秣,羈禽思故棲”
   讀《中國吃》
   酪
   面條
   再談《中國吃》
   蘿卜湯的啟示
   喜筵
   饞
   喝茶
   飲酒
   狗肉
   飯前祈禱
   圓桌與筷子
   燒餅油條
   “麥當(dāng)勞”
   窩頭
   炸活魚
   吃
   粽子節(jié)
   記日本之飲食店
   大菜
   說酒

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