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閩臺風(fēng)味

定　價：￥14.80

作　者：	冉先德，瞿弦音主編
出版社：	中國大地出版社
叢編項：	中國名菜系列叢書
標(biāo)　簽：	烹飪菜譜

ISBN：	9787800971730	出版時間：	1997-10-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	246頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜，反映中國名菜新的特點和狀況。將典故傳說、詩詞歌賦寓于烹飪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅興融為一體。是中國烹飪文化的一部別開生面、全面實用的菜譜。閩臺風(fēng)味，包括福建省、臺灣省地方風(fēng)味，而以福建為代表，由于地理位置和歷史淵源關(guān)系，臺灣地方風(fēng)味，受閩南菜系影響最大。 ——WLJ