異國風味菜30種

定　價：￥10.00

作　者：	吳杰主編；郭玉華等編著
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標　簽：	食譜菜譜

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ISBN：	9787508227009	出版時間：	2003-12-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	63	字數(shù)：

內容簡介

　　本書是金盾出版社“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做異國風味菜而編寫的。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的異國風味菜30種，每菜一釁，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖，本書科學實用，好懂易學。圖文并茂，一目了然，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡介

暫缺《異國風味菜30種》作者簡介

圖書目錄

面包粉炸蝦（法國）
蠣黃杯（法國）
來法羅雞（法國）
雞蛋番茄沙拉（法國）
鵝肝全力（法國）
奶沒炸獨扒（法國）
紅燜羊腿沙司（法國）
啤酒燜牛內（法國）
紅酒燴牛肚（法國）
鍬燒牛內（日本）
螃蟹鍋子（日本）
攔牡蠣（日本）
烤墨斗魚（日本）
拌生魚（日本）
拌魷魚絲（日本）
煮蘿卜雞塊（日本）
香蕉雞球（俄羅斯）
蘑茹土豆餅（俄羅斯）
土豆各六吉（俄羅斯）
咖喱馬乃司蛋（俄羅斯）
高加索羊肉丸子（俄羅斯）
咖喱牛內干（俄羅斯）
烤牛肉（韓國）
酸辣兔肉（韓國）
翡翠狗肉（韓國）
拌狗皮（韓國）
人參燉雞（韓國）
拌墨魚（韓國）
豌豆炒蝦仁（韓國）