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中國蒸功夫(成長篇)

中國蒸功夫(成長篇)

定 價:¥18.00

作 者: 葛柏浩著
出版社: 浙江攝影出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 飲食文化

ISBN: 9787806862513 出版時間: 2004-01-01 包裝: 簡裝本
開本: 22cm 頁數(shù): 79頁 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  編輯推薦:我們中國人傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)非常合理!講究的是“五谷為養(yǎng)”、“五菜為充”、“五畜為益”、“五果為助”。本書針對目前國內(nèi)青少年朋友們成長的需要,專門為青少年朋友設(shè)計了營養(yǎng)美味的套餐,取代不合理、不健康的吃法。設(shè)計了美味的蒸菜,取代“炸雞腿”、“炸魚塊”、“炸土豆”、“炸雞翅”、“烤牛排”,讓喜歡這些菜肴的朋友多一種健康而美味的選擇。弘揚(yáng)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的傳統(tǒng)飲食文化精華,設(shè)計了以健脾益氣為主的燉盅系列,幫助下一代人健康成長!

作者簡介

  葛柏浩,1968年6月4日出生于浙江杭州。畢業(yè)于浙江大學(xué)藥學(xué)系,并曾在浙江中醫(yī)學(xué)院進(jìn)修。長期致力于美食和養(yǎng)生的專題研究和實(shí)踐,是一位專業(yè)性研究型美食家,獲國家高級營養(yǎng)保健師證書。2001年創(chuàng)立“蒸功夫”,以“美味和健康同在”的追求在杭城餐飲業(yè)獨(dú)樹一幟?,F(xiàn)任杭州蒸功夫食品研究所所長,杭州蒸功夫健康餐飲連鎖有限公司董事長。第一家養(yǎng)生館位于杭州市中心長生路32號(長生路不老里1號),第一家加盟分店位于富陽市西堤路118號大千賓館。第一家旗艦位于杭州文新路551號西城廣場。

圖書目錄

排骨煲子飯
農(nóng)家荷葉飯
菌類竹筒飯
黃鱔椰子飯
五谷豐登飯
美極鱸魚
干蒸黃魚
荷香雞翅
蒸蒸日上
火腿蒸土豆
咸蛋釀黃瓜
粉絲蒸大蝦
山楂紅棗瘦肉湯
黃精百合老鴨湯
蒸西瓜盅
中山四珍湯
竹筍豬肝湯
紅棗核桃麥蒸糕
芝麻棗蒸糕
黃金蒸糕
天麻蒸魚頭
剁椒豆腐蒸魚頭
姜棗魚頭
靈芝蒸肉餅
蝦仁蒸肉餅
海參蒸肉餅
桂花糯米蒸藕
強(qiáng)記鴿
清蒸豬腦髓
冰糖蛤士蟆
杞桃雞絲湯
參芪乳鴿湯
益智海鮮盅

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