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食家列傳(朱振藩談食說(shuō)藝)

食家列傳(朱振藩談食說(shuō)藝)

定 價(jià):¥18.00

作 者: 朱振藩 著
出版社: 岳麓書(shū)社
叢編項(xiàng): 談食說(shuō)藝
標(biāo) 簽: 歷史人物

ISBN: 9787806657010 出版時(shí)間: 2006-01-01 包裝: 膠版紙
開(kāi)本: 大32開(kāi) 頁(yè)數(shù): 234 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  作為當(dāng)下最著名的臺(tái)灣美食專(zhuān)欄作家,朱振藩先生歷時(shí)兩年時(shí)間有余,爬梳史籍、鉤沉史事、以其豐厚的歷史知識(shí)、豐瞻的掌故,以及精彩的珍異菜譜,為古今往來(lái)的大食家們立傳、為食家們繼絕學(xué),并致上最高的敬意與推崇,藉以匡正食林。傳主多為留名食林的文學(xué)大家如蘇軾、陸游、張岱、袁枚、李漁、李調(diào)元等,更有口福無(wú)限的帝王們和人們好奇的帝王美食,兼及名貫食林開(kāi)派傳薪的民間大廚,人物生動(dòng)鮮活,美食色香味俱全;更佐以詩(shī)文、典故史識(shí),美文美食,酣暢淋漓、讀之令人食指大動(dòng)。賞心悅目之余,更深切感受飲食背后深厚的文化,誠(chéng)大昌中華飲食文化之力作。

作者簡(jiǎn)介

  朱振藩深好文史,酷愛(ài)書(shū)法,喜讀兵書(shū),尤醉心于美酒佳肴。涉獵極廣。除飲食外,對(duì)相術(shù)、命理、風(fēng)水等皆有深入研究,先后在各報(bào)章雜志廣開(kāi)專(zhuān)欄。其中,關(guān)于飲食者最多,這二十個(gè)以上,以《我吃故我在》、《食家開(kāi)講》、《大吃一驚》、《大味王》、《捷運(yùn)美食》、《鮮膻史》、《鮮膻味》、《笑傲食林》、《食家列傳》、《中國(guó)酒》等最膾炙人口。目前已出版之著作計(jì)十余本,較著者有《臺(tái)灣美食通》、《口無(wú)遮攔》《臺(tái)灣美食導(dǎo)覽》、《醉愛(ài)》《品味中國(guó)美酒的惟一選擇》、《美食家菜單》、《朱老爹吃游記》《捷運(yùn)美食》(中和線、淡水線、術(shù)柵線)二書(shū)、《食的故事》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味萬(wàn)千》、《食在凡間》、《食隨知味》等多種。目前進(jìn)行之專(zhuān)欄,尚有《古今食慧》、《用人面面觀》、《美味佳肴》及《美食地圖》等。

圖書(shū)目錄

推薦語(yǔ)
自序—為食家們繼絕學(xué)
朱振藩
壹上篇
 千載饕客數(shù)東坡
 陸游食詩(shī)千古傳
 畫(huà)壇宗師大吃家
 張岱乃老饕傳人
 超級(jí)品味李笠翁
 隨園食色甲天下
 醒園才子常珍味
 帝王中的美食家
 西太后口福無(wú)限
 梨園中的知味人
 譚延閩及譚廚們
 江太史食林稱(chēng)尊
 食界無(wú)口不夸譚
貳下篇
 四大食神之傳奇
 絕妙廚師領(lǐng)風(fēng)騷
 歷代廚娘精肴饌
 玉手纖纖主中饋
 山家珍饌在清供
 御廚巧烹姑姑筵
 近現(xiàn)代名廚大觀

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