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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食西餐/料理大長(zhǎng)今宮廷御膳

大長(zhǎng)今宮廷御膳

大長(zhǎng)今宮廷御膳

定 價(jià):¥24.00

作 者: (韓)崔真欣
出版社: 湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 其它食譜

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ISBN: 9787535744487 出版時(shí)間: 2005-11-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 80 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《大長(zhǎng)今》之所以引起人們的關(guān)注,是因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、情節(jié)生動(dòng)、扣人心弦,同時(shí)展示了豐富多彩的宮廷料理。本書(shū)從韓國(guó)MBC電視臺(tái)引進(jìn),以彩圖配上文字,介紹電視劇《大長(zhǎng)今》中的朝鮮時(shí)代的宮廷御膳的制作方法。每本書(shū)配有1張DVD,“韓尚宮”將親自教您做宮廷御膳。飲食代表著一個(gè)國(guó)家的文化,尤其是宮廷飲食中蘊(yùn)涵著無(wú)窮的智慧,它體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的文化內(nèi)涵?!洞箝L(zhǎng)今》中宮廷御膳通過(guò)嚴(yán)格的管理、系統(tǒng)的研究,宮廷御膳達(dá)到了非常高的水平,營(yíng)養(yǎng)材料搭配合理、制作方法科學(xué),可謂該國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)飲食。宮廷御膳的選料和用料嚴(yán)格,制作方法精細(xì)多樣,制作過(guò)程極其繁瑣,故一般人很少接觸,也很少親自制作。本書(shū)在介紹12道宮廷御膳的同時(shí),還準(zhǔn)備了在家庭也能做的12種現(xiàn)代料理。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《大長(zhǎng)今宮廷御膳》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

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