我是西餐高手：西餐點(diǎn)餐

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	阿平工作室
出版社：	江蘇美術(shù)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪美食與酒綜合

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ISBN：	9787534422157	出版時(shí)間：	2007-02-01	包裝：	平裝
開本：	0開	頁數(shù)：	222	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　許多人進(jìn)入西餐廳后都會有種種煩惱，面對著各種菜單無所適從，如何點(diǎn)西餐？該點(diǎn)哪些西餐？不同的西式菜肴有什么區(qū)別？不用擔(dān)心，《我是西餐高手》為你解決這一難題！本書翔實(shí)介紹各國西餐類別、西餐品種、西餐組成、點(diǎn)餐順序、點(diǎn)餐技巧等，一書在手，隨心所欲點(diǎn)西餐，讓你不再露怯，做一名餐桌上的點(diǎn)餐高手！時(shí)尚人士必備讀本，西餐禮儀完美奉獻(xiàn)，各種場合應(yīng)對自如，西餐美食盡享其味，手把手教你吃西餐，讓你胸有成竹進(jìn)入西餐廳，想怎么吃，就怎么吃，品嘗西式美味，增添生活趣味，彰顯生活品味，西餐“三味”，盡在其中！

作者簡介

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圖書目錄

PART 1：認(rèn)識西餐之旅
精致：西餐的原料法則
內(nèi)外兼修：西餐中的營養(yǎng)之道
PART 2：放恣味蕾的西餐地圖
法式大餐：為藝術(shù)而食
意式大餐：地中海的浪漫世界
俄式大餐：寒冷中的溫暖醇厚
西班牙菜：斗牛士的開胃菜
英式西餐：紳士風(fēng)度的體驗(yàn)
德式菜肴：謹(jǐn)嚴(yán)的西餐哲學(xué)
印度菜肴：辛辣之都的芳香
各國西餐選擇貼士
PART 3：百變西餐點(diǎn)出真性情
初識菜單入門徑
戀上你的胃：認(rèn)識頭盤
流動的美味：認(rèn)識餐前湯
海鮮大餐的享受：認(rèn)識副菜
不僅僅是牛排：認(rèn)識主菜
西餐中的小菜園：認(rèn)識菜肴
帶你入進(jìn)“黑森林”：認(rèn)識甜品
茶緣咖啡姻：認(rèn)識咖啡、菜
瓶中天地酒世界：認(rèn)識酒類
PART 4：魔幻西餐小廚房
頭盤DIY：冷熱頭盤的制度
湯的DIY：濃湯的滋味
副菜DIY：海鮮魔法大餐
主菜DIY：香溢廚房的美味
菜肴DIY：簡便菜肴趣味多
甜品DIY：提拉米蘇帶我走