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龍井茶圖考

龍井茶圖考

定 價(jià):¥238.00

作 者: 趙大川
出版社: 杭州出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 飲食文化

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ISBN: 9787806339541 出版時(shí)間: 2007-06-01 包裝: 精裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 482 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  龍井茶是杭州歷史文化中的瑰寶,是杭州的城市品牌。全書(shū)共分八個(gè)部分,以圖文并茂的形式介紹龍井茶的歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、人文薈萃、龍井御茶、茶之至尊、杭為茶都、譽(yù)滿神州、美景佳茗、香飄萬(wàn)里等,共收錄了前所未有的原創(chuàng)精美圖片1150幅,彩色印刷,具有很高的學(xué)術(shù)價(jià)值、藝術(shù)欣賞價(jià)值和收藏價(jià)值?!吨腥A茶文化精品系列:龍井茶圖考》可作為高等學(xué)校茶學(xué)系的重要參考書(shū),是各類圖書(shū)館、資料室的最佳藏書(shū),同時(shí)對(duì)一般愛(ài)好飲茶的讀者、茶業(yè)老字號(hào)研究者,也極具參考借鑒作用。

作者簡(jiǎn)介

  趙大川,1941年7月生,山東濟(jì)寧人。浙江省九屆人大代表,浙江大學(xué)茶學(xué)系兼職博士生導(dǎo)師,原杭州市種豬試驗(yàn)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)兼杭州茶葉試驗(yàn)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)。改革開(kāi)放后,潛心研究節(jié)水灌溉、環(huán)境保護(hù)科研工作,獲浙江省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三項(xiàng),被破格評(píng)定為高級(jí)工程師。曾獲水利部科技先進(jìn)工作者,全國(guó)優(yōu)秀養(yǎng)豬企業(yè)家、浙江省優(yōu)秀農(nóng)業(yè)企業(yè)家,杭州市有突出貢獻(xiàn)科技工作者等榮譽(yù)稱號(hào)。興趣廣泛,愛(ài)好收藏,著述頗豐。對(duì)茶文化研究頗深,是杭州陸羽與徑山茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、杭州龍井茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、西湖博覽會(huì)博物館特約研究員、中國(guó)茶葉博物館特約研究員。已出版著作有《圖說(shuō)首屆西湖博覽會(huì)》、《圖說(shuō)晚清民國(guó)茶馬古道》、《西湖風(fēng)情畫》、《徑山茶圖考》、《日寇入侵浙江舊影錄》、《中國(guó)對(duì)日空戰(zhàn)畫史》、《抗戰(zhàn)時(shí)期證章圖錄》、《西湖老照片》、《京杭大運(yùn)河圖說(shuō)》、《江南水鄉(xiāng)》、《江干往事》、《中國(guó)軍用糧票圖錄》、《杭州古舊地圖集》等圖書(shū)。

圖書(shū)目錄

前言
一、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
龍泓·龍泉·龍井·老龍井
三國(guó)時(shí)期龍井稱龍泓,宋稱龍井,即現(xiàn)老龍井
古籍上的老龍井
南宋高宗、孝宗曾臨幸龍井
明清龍井,即今龍井茶室,是乾隆皇帝四次臨幸,寫下六首龍井茶御詩(shī)的地方
茶圣陸羽與杭州,《茶經(jīng)》與龍井茶
茶圣陸羽在余杭著《茶記》和《茶經(jīng)》
陸羽見(jiàn)證靈隱寺競(jìng)選,和尚道標(biāo)中選。陸羽曾寫“道標(biāo)傳》
陸羽曾為杭州寫下《靈隱天竺二寺記》、《武林山記》
杭州最古老的地名“秦王纜船石”是陸羽記載的
陸羽《茶經(jīng)》、《武林山記》與龍井茶的淵源關(guān)系
唐代龍井茶與中日茶禪交流之淵源
二、人文薈萃
白居易與龍井茶
北宋杭州知府蔡襄和龍井茶
辯才、蘇軾、趙林與龍井寺、龍井茶
辯才住持上天竺寺20年之久
辯才創(chuàng)建龍井寺
辯才和蘇軾的交往
北宋兩任杭州知府趙撲的詩(shī)作,首次稱龍井茶為“貢茶”
南宋《成淳臨安志》對(duì)杭州龍井貢茶的記載
蘇軾仕杭詠茶詩(shī)
秦觀、楊杰、高麗王子僧統(tǒng)義天與龍井寺、龍井茶
南宋、元、明的龍井茶
明代杭人首創(chuàng)“撮泡法”
元、明詠龍井茶詩(shī)選
三、龍井御茶
《杭州府志》中的康熙、乾隆皇帝下江南
乾隆皇帝六首龍井茶詩(shī)和品茗圖
嘉慶皇帝兩首詠龍井茶詩(shī)和品茗圖
乾隆《繪圖萬(wàn)寶全書(shū)》《新增幼學(xué)故事珠璣》記載的龍井茶
清程清撰《龍井訪茶記》記載的龍井扁形茶
清代龍井茶古畫
四、茶之至尊
嚴(yán)格的產(chǎn)地保護(hù)
極具商標(biāo)意識(shí)、產(chǎn)地保護(hù)意識(shí)的茂記茶場(chǎng)
《東方雜志》記載的龍井茶
龍井茶栽培
龍井茶制作
龍井紅茶制作
龍井茶舊影
《文華》和《良友》畫報(bào)刊登的龍井茶老照片
強(qiáng)烈的商標(biāo)意識(shí)
杭州翁隆盛茶莊“獅球商標(biāo)”、方正大茶莊大鵬商標(biāo)
雙獅商標(biāo)的杭州方立大茶號(hào)
“福字”商標(biāo)的方福泰茶莊
“多子商標(biāo)”的浙省吳元大茶莊和“茶葉商標(biāo)”同大元茶號(hào)
1934年《杭州民國(guó)日?qǐng)?bào)》之龍井茶舊影
中國(guó)最古老的茶莊--翁隆順、翁隆盛
中外博覽會(huì)上頻頻獲獎(jiǎng)的西湖龍井茶
在晚清南洋勸業(yè)會(huì)獲頭等大獎(jiǎng)的杭州鼎興茶莊
以西湖龍井茶頻頻獲獎(jiǎng)的汪裕泰茶莊
獲得1926年費(fèi)城特等獎(jiǎng)的杭州亨大茶莊
大連源盛德茶店在杭州西湖博覽會(huì)獲獎(jiǎng)
龍井茶參賽舊影
國(guó)貨運(yùn)動(dòng)中的龍井茶
1919年浙江商品陳列館與龍井茶
1928年濟(jì)南事變與國(guó)貨運(yùn)動(dòng)
上海工商部中華國(guó)貨展覽與龍井茶
浙江省國(guó)貨陳列館與龍井茶
1929年杭州西湖博覽會(huì)與龍井茶
民國(guó)時(shí)期對(duì)龍井茶的研究
五、杭為茶都
天下茶商云集
杭州茶行茶莊
闖蕩世界的龍井茶莊--方正大
龍井寺的龍井茶
民國(guó)杭州茶莊文化遺存集錦
杭州茶莊茶號(hào)發(fā)票
杭州老茶莊信箋信封
外地茶莊在杭州開(kāi)廠設(shè)號(hào)的文化遺存
杭州茶莊在外地經(jīng)營(yíng)文化遺存
浙江各地茶莊與龍井茶
杭州的茶箱業(yè)
茶館遍布杭城
杭州茶館知多少
民國(guó)杭州的茶業(yè)組織
民國(guó)茶業(yè)紙幣
徽贛茶集散地
徽茶
贛茶
錢塘江運(yùn)茶的路線與運(yùn)程
徽茶采辦與出境的稅收
徽茶茶政管理
徽贛茶運(yùn)杭舊影
徽贛運(yùn)茶清單、船票
清代浙江征收徽贛茶稅憑證
杭州至屯溪水程折
因茶運(yùn)而興的杭州轉(zhuǎn)運(yùn)業(yè)、過(guò)塘行和報(bào)關(guān)行
百年杭州茶葉過(guò)塘行
百年錢江茶路舊影
杭州報(bào)關(guān)行
杭徽公路舊影
江浙間的茶業(yè)交流
百年蘇州茶行清單見(jiàn)證江浙茶業(yè)交流
光緒浙省運(yùn)茶護(hù)票見(jiàn)證百年“杭為茶都”
清代運(yùn)河銅版畫
晚清民國(guó)杭州茶稅
清代杭州茶稅憑證
民國(guó)茶稅
……
六、譽(yù)滿神州
七、美景佳茗
八、香飄萬(wàn)里
后記

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