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龍井茶圖考

龍井茶圖考

定 價:¥238.00

作 者: 趙大川
出版社: 杭州出版社
叢編項:
標 簽: 飲食文化

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ISBN: 9787806339541 出版時間: 2007-06-01 包裝: 精裝
開本: 16開 頁數: 482 字數:  

內容簡介

  龍井茶是杭州歷史文化中的瑰寶,是杭州的城市品牌。全書共分八個部分,以圖文并茂的形式介紹龍井茶的歷史文化源遠流長、人文薈萃、龍井御茶、茶之至尊、杭為茶都、譽滿神州、美景佳茗、香飄萬里等,共收錄了前所未有的原創(chuàng)精美圖片1150幅,彩色印刷,具有很高的學術價值、藝術欣賞價值和收藏價值?!吨腥A茶文化精品系列:龍井茶圖考》可作為高等學校茶學系的重要參考書,是各類圖書館、資料室的最佳藏書,同時對一般愛好飲茶的讀者、茶業(yè)老字號研究者,也極具參考借鑒作用。

作者簡介

  趙大川,1941年7月生,山東濟寧人。浙江省九屆人大代表,浙江大學茶學系兼職博士生導師,原杭州市種豬試驗場場長兼杭州茶葉試驗場場長。改革開放后,潛心研究節(jié)水灌溉、環(huán)境保護科研工作,獲浙江省科技進步獎三項,被破格評定為高級工程師。曾獲水利部科技先進工作者,全國優(yōu)秀養(yǎng)豬企業(yè)家、浙江省優(yōu)秀農業(yè)企業(yè)家,杭州市有突出貢獻科技工作者等榮譽稱號。興趣廣泛,愛好收藏,著述頗豐。對茶文化研究頗深,是杭州陸羽與徑山茶文化研究會副會長兼秘書長、杭州龍井茶文化研究會副會長、西湖博覽會博物館特約研究員、中國茶葉博物館特約研究員。已出版著作有《圖說首屆西湖博覽會》、《圖說晚清民國茶馬古道》、《西湖風情畫》、《徑山茶圖考》、《日寇入侵浙江舊影錄》、《中國對日空戰(zhàn)畫史》、《抗戰(zhàn)時期證章圖錄》、《西湖老照片》、《京杭大運河圖說》、《江南水鄉(xiāng)》、《江干往事》、《中國軍用糧票圖錄》、《杭州古舊地圖集》等圖書。

圖書目錄

前言
一、源遠流長
龍泓·龍泉·龍井·老龍井
三國時期龍井稱龍泓,宋稱龍井,即現老龍井
古籍上的老龍井
南宋高宗、孝宗曾臨幸龍井
明清龍井,即今龍井茶室,是乾隆皇帝四次臨幸,寫下六首龍井茶御詩的地方
茶圣陸羽與杭州,《茶經》與龍井茶
茶圣陸羽在余杭著《茶記》和《茶經》
陸羽見證靈隱寺競選,和尚道標中選。陸羽曾寫“道標傳》
陸羽曾為杭州寫下《靈隱天竺二寺記》、《武林山記》
杭州最古老的地名“秦王纜船石”是陸羽記載的
陸羽《茶經》、《武林山記》與龍井茶的淵源關系
唐代龍井茶與中日茶禪交流之淵源
二、人文薈萃
白居易與龍井茶
北宋杭州知府蔡襄和龍井茶
辯才、蘇軾、趙林與龍井寺、龍井茶
辯才住持上天竺寺20年之久
辯才創(chuàng)建龍井寺
辯才和蘇軾的交往
北宋兩任杭州知府趙撲的詩作,首次稱龍井茶為“貢茶”
南宋《成淳臨安志》對杭州龍井貢茶的記載
蘇軾仕杭詠茶詩
秦觀、楊杰、高麗王子僧統(tǒng)義天與龍井寺、龍井茶
南宋、元、明的龍井茶
明代杭人首創(chuàng)“撮泡法”
元、明詠龍井茶詩選
三、龍井御茶
《杭州府志》中的康熙、乾隆皇帝下江南
乾隆皇帝六首龍井茶詩和品茗圖
嘉慶皇帝兩首詠龍井茶詩和品茗圖
乾隆《繪圖萬寶全書》《新增幼學故事珠璣》記載的龍井茶
清程清撰《龍井訪茶記》記載的龍井扁形茶
清代龍井茶古畫
四、茶之至尊
嚴格的產地保護
極具商標意識、產地保護意識的茂記茶場
《東方雜志》記載的龍井茶
龍井茶栽培
龍井茶制作
龍井紅茶制作
龍井茶舊影
《文華》和《良友》畫報刊登的龍井茶老照片
強烈的商標意識
杭州翁隆盛茶莊“獅球商標”、方正大茶莊大鵬商標
雙獅商標的杭州方立大茶號
“福字”商標的方福泰茶莊
“多子商標”的浙省吳元大茶莊和“茶葉商標”同大元茶號
1934年《杭州民國日報》之龍井茶舊影
中國最古老的茶莊--翁隆順、翁隆盛
中外博覽會上頻頻獲獎的西湖龍井茶
在晚清南洋勸業(yè)會獲頭等大獎的杭州鼎興茶莊
以西湖龍井茶頻頻獲獎的汪裕泰茶莊
獲得1926年費城特等獎的杭州亨大茶莊
大連源盛德茶店在杭州西湖博覽會獲獎
龍井茶參賽舊影
國貨運動中的龍井茶
1919年浙江商品陳列館與龍井茶
1928年濟南事變與國貨運動
上海工商部中華國貨展覽與龍井茶
浙江省國貨陳列館與龍井茶
1929年杭州西湖博覽會與龍井茶
民國時期對龍井茶的研究
五、杭為茶都
天下茶商云集
杭州茶行茶莊
闖蕩世界的龍井茶莊--方正大
龍井寺的龍井茶
民國杭州茶莊文化遺存集錦
杭州茶莊茶號發(fā)票
杭州老茶莊信箋信封
外地茶莊在杭州開廠設號的文化遺存
杭州茶莊在外地經營文化遺存
浙江各地茶莊與龍井茶
杭州的茶箱業(yè)
茶館遍布杭城
杭州茶館知多少
民國杭州的茶業(yè)組織
民國茶業(yè)紙幣
徽贛茶集散地
徽茶
贛茶
錢塘江運茶的路線與運程
徽茶采辦與出境的稅收
徽茶茶政管理
徽贛茶運杭舊影
徽贛運茶清單、船票
清代浙江征收徽贛茶稅憑證
杭州至屯溪水程折
因茶運而興的杭州轉運業(yè)、過塘行和報關行
百年杭州茶葉過塘行
百年錢江茶路舊影
杭州報關行
杭徽公路舊影
江浙間的茶業(yè)交流
百年蘇州茶行清單見證江浙茶業(yè)交流
光緒浙省運茶護票見證百年“杭為茶都”
清代運河銅版畫
晚清民國杭州茶稅
清代杭州茶稅憑證
民國茶稅
……
六、譽滿神州
七、美景佳茗
八、香飄萬里
后記

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