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龍井茶圖考

龍井茶圖考

定 價(jià):¥238.00

作 者: 趙大川
出版社: 杭州出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 飲食文化

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ISBN: 9787806339541 出版時(shí)間: 2007-06-01 包裝: 精裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 482 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  龍井茶是杭州歷史文化中的瑰寶,是杭州的城市品牌。全書(shū)共分八個(gè)部分,以圖文并茂的形式介紹龍井茶的歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、人文薈萃、龍井御茶、茶之至尊、杭為茶都、譽(yù)滿神州、美景佳茗、香飄萬(wàn)里等,共收錄了前所未有的原創(chuàng)精美圖片1150幅,彩色印刷,具有很高的學(xué)術(shù)價(jià)值、藝術(shù)欣賞價(jià)值和收藏價(jià)值?!吨腥A茶文化精品系列:龍井茶圖考》可作為高等學(xué)校茶學(xué)系的重要參考書(shū),是各類圖書(shū)館、資料室的最佳藏書(shū),同時(shí)對(duì)一般愛(ài)好飲茶的讀者、茶業(yè)老字號(hào)研究者,也極具參考借鑒作用。

作者簡(jiǎn)介

  趙大川,1941年7月生,山東濟(jì)寧人。浙江省九屆人大代表,浙江大學(xué)茶學(xué)系兼職博士生導(dǎo)師,原杭州市種豬試驗(yàn)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)兼杭州茶葉試驗(yàn)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)。改革開(kāi)放后,潛心研究節(jié)水灌溉、環(huán)境保護(hù)科研工作,獲浙江省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三項(xiàng),被破格評(píng)定為高級(jí)工程師。曾獲水利部科技先進(jìn)工作者,全國(guó)優(yōu)秀養(yǎng)豬企業(yè)家、浙江省優(yōu)秀農(nóng)業(yè)企業(yè)家,杭州市有突出貢獻(xiàn)科技工作者等榮譽(yù)稱號(hào)。興趣廣泛,愛(ài)好收藏,著述頗豐。對(duì)茶文化研究頗深,是杭州陸羽與徑山茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、杭州龍井茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、西湖博覽會(huì)博物館特約研究員、中國(guó)茶葉博物館特約研究員。已出版著作有《圖說(shuō)首屆西湖博覽會(huì)》、《圖說(shuō)晚清民國(guó)茶馬古道》、《西湖風(fēng)情畫(huà)》、《徑山茶圖考》、《日寇入侵浙江舊影錄》、《中國(guó)對(duì)日空戰(zhàn)畫(huà)史》、《抗戰(zhàn)時(shí)期證章圖錄》、《西湖老照片》、《京杭大運(yùn)河圖說(shuō)》、《江南水鄉(xiāng)》、《江干往事》、《中國(guó)軍用糧票圖錄》、《杭州古舊地圖集》等圖書(shū)。

圖書(shū)目錄

前言
一、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
龍泓·龍泉·龍井·老龍井
三國(guó)時(shí)期龍井稱龍泓,宋稱龍井,即現(xiàn)老龍井
古籍上的老龍井
南宋高宗、孝宗曾臨幸龍井
明清龍井,即今龍井茶室,是乾隆皇帝四次臨幸,寫(xiě)下六首龍井茶御詩(shī)的地方
茶圣陸羽與杭州,《茶經(jīng)》與龍井茶
茶圣陸羽在余杭著《茶記》和《茶經(jīng)》
陸羽見(jiàn)證靈隱寺競(jìng)選,和尚道標(biāo)中選。陸羽曾寫(xiě)“道標(biāo)傳》
陸羽曾為杭州寫(xiě)下《靈隱天竺二寺記》、《武林山記》
杭州最古老的地名“秦王纜船石”是陸羽記載的
陸羽《茶經(jīng)》、《武林山記》與龍井茶的淵源關(guān)系
唐代龍井茶與中日茶禪交流之淵源
二、人文薈萃
白居易與龍井茶
北宋杭州知府蔡襄和龍井茶
辯才、蘇軾、趙林與龍井寺、龍井茶
辯才住持上天竺寺20年之久
辯才創(chuàng)建龍井寺
辯才和蘇軾的交往
北宋兩任杭州知府趙撲的詩(shī)作,首次稱龍井茶為“貢茶”
南宋《成淳臨安志》對(duì)杭州龍井貢茶的記載
蘇軾仕杭詠茶詩(shī)
秦觀、楊杰、高麗王子僧統(tǒng)義天與龍井寺、龍井茶
南宋、元、明的龍井茶
明代杭人首創(chuàng)“撮泡法”
元、明詠龍井茶詩(shī)選
三、龍井御茶
《杭州府志》中的康熙、乾隆皇帝下江南
乾隆皇帝六首龍井茶詩(shī)和品茗圖
嘉慶皇帝兩首詠龍井茶詩(shī)和品茗圖
乾隆《繪圖萬(wàn)寶全書(shū)》《新增幼學(xué)故事珠璣》記載的龍井茶
清程清撰《龍井訪茶記》記載的龍井扁形茶
清代龍井茶古畫(huà)
四、茶之至尊
嚴(yán)格的產(chǎn)地保護(hù)
極具商標(biāo)意識(shí)、產(chǎn)地保護(hù)意識(shí)的茂記茶場(chǎng)
《東方雜志》記載的龍井茶
龍井茶栽培
龍井茶制作
龍井紅茶制作
龍井茶舊影
《文華》和《良友》畫(huà)報(bào)刊登的龍井茶老照片
強(qiáng)烈的商標(biāo)意識(shí)
杭州翁隆盛茶莊“獅球商標(biāo)”、方正大茶莊大鵬商標(biāo)
雙獅商標(biāo)的杭州方立大茶號(hào)
“福字”商標(biāo)的方福泰茶莊
“多子商標(biāo)”的浙省吳元大茶莊和“茶葉商標(biāo)”同大元茶號(hào)
1934年《杭州民國(guó)日?qǐng)?bào)》之龍井茶舊影
中國(guó)最古老的茶莊--翁隆順、翁隆盛
中外博覽會(huì)上頻頻獲獎(jiǎng)的西湖龍井茶
在晚清南洋勸業(yè)會(huì)獲頭等大獎(jiǎng)的杭州鼎興茶莊
以西湖龍井茶頻頻獲獎(jiǎng)的汪裕泰茶莊
獲得1926年費(fèi)城特等獎(jiǎng)的杭州亨大茶莊
大連源盛德茶店在杭州西湖博覽會(huì)獲獎(jiǎng)
龍井茶參賽舊影
國(guó)貨運(yùn)動(dòng)中的龍井茶
1919年浙江商品陳列館與龍井茶
1928年濟(jì)南事變與國(guó)貨運(yùn)動(dòng)
上海工商部中華國(guó)貨展覽與龍井茶
浙江省國(guó)貨陳列館與龍井茶
1929年杭州西湖博覽會(huì)與龍井茶
民國(guó)時(shí)期對(duì)龍井茶的研究
五、杭為茶都
天下茶商云集
杭州茶行茶莊
闖蕩世界的龍井茶莊--方正大
龍井寺的龍井茶
民國(guó)杭州茶莊文化遺存集錦
杭州茶莊茶號(hào)發(fā)票
杭州老茶莊信箋信封
外地茶莊在杭州開(kāi)廠設(shè)號(hào)的文化遺存
杭州茶莊在外地經(jīng)營(yíng)文化遺存
浙江各地茶莊與龍井茶
杭州的茶箱業(yè)
茶館遍布杭城
杭州茶館知多少
民國(guó)杭州的茶業(yè)組織
民國(guó)茶業(yè)紙幣
徽贛茶集散地
徽茶
贛茶
錢塘江運(yùn)茶的路線與運(yùn)程
徽茶采辦與出境的稅收
徽茶茶政管理
徽贛茶運(yùn)杭舊影
徽贛運(yùn)茶清單、船票
清代浙江征收徽贛茶稅憑證
杭州至屯溪水程折
因茶運(yùn)而興的杭州轉(zhuǎn)運(yùn)業(yè)、過(guò)塘行和報(bào)關(guān)行
百年杭州茶葉過(guò)塘行
百年錢江茶路舊影
杭州報(bào)關(guān)行
杭徽公路舊影
江浙間的茶業(yè)交流
百年蘇州茶行清單見(jiàn)證江浙茶業(yè)交流
光緒浙省運(yùn)茶護(hù)票見(jiàn)證百年“杭為茶都”
清代運(yùn)河銅版畫(huà)
晚清民國(guó)杭州茶稅
清代杭州茶稅憑證
民國(guó)茶稅
……
六、譽(yù)滿神州
七、美景佳茗
八、香飄萬(wàn)里
后記

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