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到閩南喝工夫茶

到閩南喝工夫茶

定 價:¥33.00

作 者: 鄭啟五
出版社: 海風(fēng)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 飲食文化

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ISBN: 9787805976600 出版時間: 2006-12-01 包裝: 平裝
開本: 16 頁數(shù): 116 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  閩南是烏龍茶一統(tǒng)天下,品飲功夫茶是漳泉廈父老鄉(xiāng)親聚友待客休閑的重要方式。以“鐵觀音”為代表的閩南烏龍茶湯色黃亮,清香味甘,充盈著茶的原汁原味。功夫茶的泡飲一派熱情好客,體現(xiàn)著民俗淳,人情美,不絕于耳的閩南茶話充盈著詼諧幽默的民間熟語,流淌著妙趣橫生的俗語故事,文化內(nèi)涵十分豐富。一壺茶、一壺甘醇的茶、一壺高古絕俗韻味悠悠的功夫茶,使得整個綠色的閩南更加溫馨,更有人緣,更具親和,更為澄澈清醒。儒雅的功夫茶導(dǎo)引著健美的綠色飲茶風(fēng)浸潤著閩南山海城鄉(xiāng),悠揚(yáng)與愛拼齊舞,恬淡與激越共鳴,譜寫著人與自然可持續(xù)發(fā)展的和諧樂章。來來來,來閩南喝功夫茶,功夫茶是一盅享受,一壺境界,一種玄機(jī),多少春秋,多少歲月,功夫茶是閩南茶文化和食飲文化的精要,演繹著中華地域文化無限生機(jī)的一脈。

作者簡介

  鄭啟五,1952年12月生于廈門大學(xué)校園,自稱“校園土著”。為“老三屆”,歷任插隊知青、臨時工、炊事員,歷經(jīng)坎坷,1977高考恢復(fù)實現(xiàn)生命轉(zhuǎn)折。現(xiàn)為廈門大學(xué)人口研究所研究生導(dǎo)師、副教授,愉快地活著,閱讀、寫作、講課、上網(wǎng),各有所樂。出版過專著、譯著、編著若干,腦力勞動真好!

圖書目錄

序 閩南飲茶風(fēng)
閩南茶語詞//01
享受功夫茶//03
清飲與茶配//08
廈門篇
湖畔茶藝館//012
金榜山茶話//015
大話“沙茶面”//018
好清香小吃//023
飄香的扁食//026
廈門面線糊//028
龍眼與荔枝//030
鄉(xiāng)土番石榴//034
兒時孵番薯//037
水潭釣?zāi)圉q//040
校園的行走//043
泉州篇
阿里山茗茶//048
品飲八大王//052
大坪茶籽殼//056
清水巖甜茶//059
泉州南少林//063
想起“安阿飄”//067
安海土筍凍//070
遺憾“石亭綠”//076
路經(jīng)涂嶺村//078
漳州篇
石壁山探源//086
天福茶博院//090
熟透自然甜朋393
美味天寶蕉//095
柚子慶團(tuán)圓//099
童玩紅柿蒂//102
南靖白香餅//104
給魚兒洗澡//106
最是海蠣煎//108
百姓的甕菜//110
背街的風(fēng)情//112
跋 我的“閩南腔”//114

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