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韓國(guó)食客:包飯·粥餅

韓國(guó)食客:包飯·粥餅

定 價(jià):¥29.90

作 者: (韓)許英萬(wàn),食客料理組 著,金麗娜 譯
出版社: 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 韓國(guó)食客
標(biāo) 簽: 世界美食

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ISBN: 9787538441383 出版時(shí)間: 2009-06-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 199 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  ●在本書(shū)中能夠看到有關(guān)料理材料的詳細(xì)說(shuō)明,通過(guò)“食材要這樣選擇”可以選擇更好的材料,了解什么樣的材料最新鮮,如何鑒別優(yōu)質(zhì)材料的真假?!裨诿康懒侠砬懊?,我們可以了解到對(duì)本道料理更多的飲食評(píng)價(jià),包括飲食文化、營(yíng)養(yǎng)成分、健康食療等等?!衩康懒侠矶寂溆性敿?xì)的步驟圖操作說(shuō)明,通過(guò)“料理高手告訴你”可以了解到關(guān)于本道料理更多的烹飪知識(shí)、操作要點(diǎn)和關(guān)鍵步驟提醒?!裨诿康懒侠砻峙?,會(huì)提示這道料理的3點(diǎn)貼士:分鐘——制作此料理所需的時(shí)間。千卡——以1人份為標(biāo)準(zhǔn)時(shí)計(jì)算的熱量。人份——料理計(jì)量是制作料理的最基本單位,如果以4人份為標(biāo)準(zhǔn),醬菜、乳醬類等是可儲(chǔ)存的食品,因此以1天的量為標(biāo)準(zhǔn)。

作者簡(jiǎn)介

  許英萬(wàn),《食客》作者簡(jiǎn)介,1974年在“韓國(guó)日?qǐng)?bào)新人漫畫(huà)展”中以《尋找家》獲獎(jiǎng)后,許英萬(wàn)正式出道,在之后的30年里他不斷發(fā)表作品,在韓國(guó)漫畫(huà)界獲得了最高人氣。許英萬(wàn)逐漸成為大漫畫(huà)家開(kāi)始被更多的讀者認(rèn)可。有一部分作品拍成了電影和連續(xù)劇,一些作品的收視率還曾經(jīng)在韓國(guó)演播史中排名第一?,F(xiàn)在在韓國(guó),許英萬(wàn)的《食客》漫畫(huà)倍受矚目,我們把他稱之為——當(dāng)今最受韓國(guó)人喜愛(ài)的漫畫(huà)家。

圖書(shū)目錄

Part 01 準(zhǔn)備篇
Part 02 料理篇
 珊瑚菜粥
 豌豆粥
 羊棲菜荏胡麻粥
 黃花菜飯
 新芽拌飯
 水芹拌面
 八爪魚(yú)面
 豆餡蒸糕
 艾葉餅
 江米條
 金達(dá)菜花餅
 馬蹄葉糯米包餳
 米腸
 東來(lái)蔥餅
 干甘苔餅
 除皮葉餅
 牛脊骨餅
 牛皮萊粥
 荏胡麻粥
 紅豆糯米團(tuán)粥
 雞肉鮑魚(yú)粥
 大麥土豆拌飯
 白豆土豆飯
 土豆皮糕
 白鱗魚(yú)糕
 角瓜餃子湯
 魷魚(yú)拌面
 小蘿卜葉面
 松仁面
 涼豆面
 玉米片湯
 包菜餅
 粳米花糕
 黑芝麻餅
 櫻桃糕
 魷魚(yú)米腸
 生萊餅
 海鮮蔬菜餅
 豆腐餅
 綠豆粥
 南瓜粥
 牛奶粥
Part 03 材料篇

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