花之宴

　　以花入饌，是古今中外共同的飲食傳統(tǒng)，自古以來，人們在欣賞花朵的美麗之余，更進一步將花的色、香、味融入日常飲食中，從中國的菊花茶、茉莉香片、百合蓮子湯到臺灣人常吃的金針花排骨湯、日本的櫻餅、韓國的杜鵑花煎餅、到西方的郁金香色拉、三色菫糖漿、玫瑰果醬、罌粟籽蛋糕等，都是賞心悅目、芬芳可口的美點佳肴。食花既是風雅，也是惜物。鮮花初開即謝，如不忍任它們枯萎腐朽，入饌便是最好的方法。更何況許多花還有神奇的藥用療效，如丁香花可以健胃止嘔，山茶花可以止血消腫，杜鵑花可以止咳化痰，木棉花可以清熱、解毒，牡丹花可美白、調(diào)經(jīng)，蘭花甚至有促進「性福」的妙用。賞花之余，善用花瓣做幾道清香爽口的佳肴，更是符合新時代的健康飲食概念。

　　周芬娜，臺灣屏東人，現(xiàn)居美國加州。臺大歷史系學士，政大東亞研究所碩士，美國UnionCollege計算機碩士。當過翻譯、大學講師、計算機程序設(shè)計師，現(xiàn)專事寫作、攝影。著作以游記、美食評論為主，兼及散文、文學評論，并主編文集。著有《繞著地球吃》《春之東京小旅行》《飲饌中國》《品味傳奇》《新上海美食紀行》《帶著舌頭去旅行》《絲路》《云南》《舊金山》等書，其作品屢登中國內(nèi)地、香港、臺灣地區(qū)和美國的暢銷書榜?，F(xiàn)為“海外華文女作家協(xié)會”第九任會長，主編出版《旅·味》（旅游、飲食散文）、《旅緣》（女性文學）兩本會員文集。