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金成淑的幸福料理

金成淑的幸福料理

定 價:¥36.00

作 者: (韓)金成淑 著
出版社: 新世界出版社
叢編項:
標 簽: 世界美食

ISBN: 9787510413605 出版時間: 2011-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 179 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《金成淑的幸福料理》是一部韓式料理制作指導用書?!督鸪墒绲男腋A侠怼分惺珍浟隧n式料理大師金成淑女士精心為中國讀者準備的66道經(jīng)典韓式料理,詳細介紹了每款料理的原料準備、制作過程等細節(jié)指導意見,以及金女士對于每款料理的制作心得和感悟?!督鸪墒绲男腋A侠怼分信溆写罅繄D片,并聘請韓國設計師為《金成淑的幸福料理》擔綱設計,圖文并貌,制作精美,極具實際指導意義。66道圖文并茂的精美菜肴,無論是簡易的泡菜等小菜,還是豐盛的私房菜,不論是日常的粥面飯,還是接待客人的一品料理,一應俱全。其間,穿插了金老師對于生活和中韓文化的點滴感悟,更能幫助讀者透過一個普通在華生活的韓國人的視角,了解韓國文化。中國食材大變身。京城最受歡迎的韓式料理老師,親手示范66道精美菜肴。讓你足不出戶,就能享受韓式幸福味道!《金成淑的幸福料理》的目標讀者為公司白領、美食愛好者以及喜歡韓餐及韓國文化者、20-50歲主婦。

作者簡介

  金成淑金成淑女士不僅是一名韓式料理專家,擁有韓式料理師和西餐料理師證書,對中餐也頗有研究,曾在北京龍心料理學院學習,并跟隨俏江南、紅墻主題餐廳、長城飯店的廚師學習制作中餐。金女士現(xiàn)任韓國大使館駐華韓國文化院料理老師、飲食展覽會主管、美食俱樂部會長、“愛心活動”料理部門主管,在北京開授美食培訓班廣受好評。參加過鳳凰衛(wèi)視”魯豫有約”、旅游衛(wèi)視“那小嘴”、“我愛每一天”、CCTV“天天飲食”、BTV“快樂生活一點通”等節(jié)目的錄制,并為《beijingjournal》、《0n beijing》等媒體撰寫個人專欄。201 0年上海世博會韓國館開館,金女士受特邀參加了東方衛(wèi)視韓國料理節(jié)目錄制。

圖書目錄

Part 1 小菜
 核桃炒銀鱈魚
 杭椒炒銀鱈魚
 辣炒魷魚絲
 拌干明太魚絲
 醬牛蒡
 醬蓮藕
 醬花生
 腌大蒜
Part 2 辣椒醬
 辣炒覃魚
 辣燉排骨
 辣醬炒螃蟹
 辣醬拌面
 辣炒年糕
 烤干明太魚
 春川鐵板雞
 辣雞翅
 炒干明太魚
Part 3 大醬
 大醬湯
 大醬粥
 貝殼大醬湯
 大醬煎豆腐
 大醬烤鲅魚
 大醬拌魷魚
 大醬飯團
 大醬呷哺呷哺
 牛肉大醬
 蔬菜包飯
 麻婆豆腐
Part 4 韓餐一品料理
Part 5 私房菜
Part 6 面、粥、飯
Part 7 泡菜

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