改變生活的新飲食方式

　　1971年，《改變生活的新飲食方式》前身《一座小行星的飲食》探討富饒的地球為什么會有饑荒，全球熱銷300萬冊，改變了數(shù)百萬人的地球觀。自那以后，數(shù)百萬人轉(zhuǎn)向以素食為主的有機飲食，同時有更多人吃下比以往還要多的肉。這其間，全球更首度出現(xiàn)饑民與過食者人數(shù)相同的矛盾現(xiàn)象，反映著全球經(jīng)濟在創(chuàng)造前所未有的富足同時，卻也使貧窮挨餓的人痛苦加劇。作者帶著女兒走訪世界各個角落，繼續(xù)探尋著人、食物與地球之間環(huán)環(huán)相扣的意義，以及食物資源匱乏的解決之道。這趟旅程以食物為出發(fā)點，通過見識不同的文化、氣候與飲食習(xí)慣，以及對食物和社會的用心觀察，發(fā)掘新的世界觀。作者認為以農(nóng)業(yè)、食物為出發(fā)點的可持續(xù)生態(tài)觀念，是解決當(dāng)前生態(tài)環(huán)境問題與轉(zhuǎn)變生活方式的最佳途徑。這是一趟意義非凡的心靈之旅，和希望有關(guān)，也和幸?？鞓酚嘘P(guān)。我們的健康以及社會經(jīng)濟未來的繁榮有賴于我們此刻的作為。

　　弗朗西斯。摩爾。拉佩（Frances M00re：LappS）與安娜．拉佩（Anna LappS）弗朗西斯有17本著作，其中包括一：本暢銷全球30。萬冊的《一座小行星的飲食》（Diet for a Small Planet．1971）。該書：被美聯(lián)社譽為在“碳足跡”一詞出現(xiàn)之前很早就倡導(dǎo)低碳飲食的作品。曾參與創(chuàng)立兩個致力于解決全球食物問題與發(fā)展草根民主的組織。1987年獲倆正直生活獎”（Right Livelihood Award），此獎被喻為“另類諾貝爾”。至今只有四位美國人獲此殊榮。本書寫作期間，弗朗西斯也是麻省理工學(xué)院的訪問學(xué)者。這位為真理而中斷學(xué)業(yè)的作家，已經(jīng)獲得了17項榮譽博士學(xué)位。2008年，美國《美食雜志》把她選為包括托馬斯。杰斐遜在內(nèi)的25位影響美國人飲食方式的人物之一，并被著名的美食非營利機構(gòu)詹姆斯比德基金會選為年度人物。安娜是弗朗西斯的女兒，擁有國際事務(wù)與公共事務(wù)研究的碩士學(xué)位。從小就接觸異國文化，在南非、英國、法國與美國等地成長與工作。2001年與母親共同創(chuàng)為了小行星研究所和小行星基金會。