問(wèn)不倒的導(dǎo)游：中華美食

前言
開(kāi)場(chǎng)白
華北地區(qū)（北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古）
請(qǐng)介紹一下北京美食的大概情況如何？
為什么有“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”之說(shuō)？
“涮肉何處嫩，要數(shù)東來(lái)順”，為什么？
為什么北京的桂花陳酒又叫桂花東酒？
蓮花白酒是什么時(shí)候成為御酒的？
菊花白酒是歷代宮廷御酒嗎？
為何有“砂鍋居的幌子——過(guò)午不候”一說(shuō)？
“都一處”之名是怎么來(lái)的？
北京二鍋頭歷史有多久？
為什么叫“二鍋頭”？
“游龍戲鳳”這道名菜是怎么來(lái)的？
北京的“小窩頭”是怎么出名的？
仿清宮風(fēng)味菜，有哪些菜點(diǎn)？
豌豆黃是如何成為宮廷御點(diǎn)的？
它似蜜是道什么菜？
“光祿寺茶湯”是什么意思？
“吃魚(yú)吃蝦，天津?yàn)榧?rdquo;，為什么？
天津還有哪些特色美食可作禮品？
“二月河豚十月蟹”，如今也如此嗎？
天津美食中的“三絕”指什么？
天津名菜“官燒目魚(yú)”，緣何得此名？
為什么有“沙窩蘿卜賽鴨梨”之說(shuō)？
天津的面魚(yú)與乾隆皇帝有什么瓜葛？
河北的特產(chǎn)名食很多，請(qǐng)略說(shuō)一二如何？
“魯酒薄邯鄲圍”之典故是如何來(lái)的？
杜康何曾醉劉伶？
河北果品有哪些名特產(chǎn)品？
“柴溝堡的熏肉，沙城的酒，涮羊肉好不過(guò)張家口”，為什么？
“六味齋、白運(yùn)章，保定府里美名揚(yáng)”，為什么？
“徐水酒，藁城面，要吃小菜槐茂店”，為什么？
“寧舍孩子娘，不舍驢灌腸”，驢灌腸有這么神嗎？
“一根頭發(fā)破八瓣。細(xì)不過(guò)饒陽(yáng)金絲面”，太夸張了吧？
“正定府三宗寶，扒糕面醬豆腐腦”，有何特色？
“大名名食二五八”，這是什么意思？
河北撫寧有種名食叫“老髦肉”，緣何得此怪名？
保定有一種曾令馮玉祥將軍很欣賞的美食，是什么？
山西面食最有名。可候選為禮品的名食還有哪些？
“山西有三寶，葡萄柿子稷山棗”，各有何出眾處？
山西汾酒與唐詩(shī)有什么關(guān)系嗎？
“太原府有三寶，醪糟元宵和頭腦”，其特色如何？
山西名酒桑落酒是何人所釀？
甲于天下的關(guān)帝廟和“關(guān)羽酒”在哪里？
玉堂春酒為什么產(chǎn)于洪洞縣？
張果老是喝什么酒修煉成仙的？
竹葉青酒是怎么產(chǎn)生的？
“得造花香”是什么意思？
古人端陽(yáng)節(jié)為什么要喝菖蒲酒？
“買東西去開(kāi)化市，吃餃子到認(rèn)一力”為什么？
山西的刀削面是中國(guó)四大面食之一嗎？
山西的“撥魚(yú)”又是什么美味呢？
山西面食“貓耳朵”緣何得此名？
“沁縣有三寶，雞蛋瓜子吳閣老”，吳閣老能吃嗎？
山西的“食中化石、活文物”是什么？
內(nèi)蒙古除了牛羊肉類食品，還有哪些特產(chǎn)美食？
“過(guò)油肉不算飯，回勺豆腐戳了個(gè)爛”，此菜有什么特色？
昭君酒為什么被稱為“民族和諧酒”？
“鴻茅酒”之名有何來(lái)歷？
“蕎面疙瘩蘑菇湯，三天不吃想得慌”，有那么誘人嗎？
“巴林左旗有四夸——手把肉胡魯達(dá)，上京白酒阿木薩”，“四夸”是如何來(lái)的？
阿拉善盟有種甜食叫“一窩龍”，緣何得此怪名？
東北地區(qū)（遼寧、吉林、黑龍江）
華東地區(qū)（上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東）
華中地區(qū)（河南、湖北、湖南、江西）
華南地區(qū)（廣東、海南、廣西）
西南地區(qū)（四川、重慶、貴州、云南、西藏）
西北地區(qū)（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆）
臺(tái)港澳地區(qū)（臺(tái)灣、香港、澳門(mén)）
主要參考文獻(xiàn)