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莫奈的家宴

莫奈的家宴

定 價:¥68.00

作 者: (法)若耶,(法)諾丁 著,王夏 譯
出版社: 中國攝影出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 烹飪/美食 飲食文化

ISBN: 9787802368330 出版時間: 2013-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 190 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  餐桌對莫奈來說,有著非同尋常的意義。在莫奈的餐桌上,總能見到一些著名的食客,他們的高談闊論是我們了解畫家和那個時代的一扇窗口。廚房和畫室,畫家最常待的這兩個地方成了后來最吸引游客眼球的場所。而莫奈的菜譜,就是一塊真正的調(diào)色板,蘊含著美好的含義,可以調(diào)制出各種簡單而可口的菜肴,復(fù)制出畫家藝術(shù)化生活的點滴。透過他家宴上精美的菜肴和他那些著名食客的故事,我們可以更好地了解這位偉大藝術(shù)家獨特的性格,見證這位美食家真實的生活經(jīng)歷。

作者簡介

  若埃爾·羅比雄,他5歲起就開始了自己的職業(yè)培訓(xùn)。38歲時,作為“法國最佳工藝獎”得主的他摘取了《米其林指南》第三星。1990年,他被高勒·米羅授予“世紀(jì)廚師”的稱號。1994年,他主理的餐廳又被《國際先驅(qū)論壇報》授予“世界最佳餐館”的稱號。隨后,為了把才能付諸實踐,若埃爾·羅比雄不僅在巴黎開了兩家旗艦店——若埃爾·羅比雄美食坊和若埃爾·羅比雄餐桌(米其林二星餐廳),而且在東京、拉斯維加斯、紐約等地都有他旗下的餐廳,遍布于世界多個國家和地區(qū)。從2000年到2009年,他還擔(dān)任了法國第三電視臺《當(dāng)然胃口好》欄目的主持人。此外,他還著述頗豐,撰寫了《若埃爾·羅比雄的星期天》(橡木出版社)、《若埃爾·羅比雄的每一面》(佩林)、《做最好的若埃爾·羅比雄》(阿倫·杜卡瑟出版社)??巳R爾·若耶,他已經(jīng)撰寫了多本關(guān)于克勞德·莫奈的作品,根據(jù)克勞德·莫奈女士的曾孫讓·瑪麗·圖盧瓜提供的檔案和建議,生動傳神地勾勒出莫奈一家的“日常美食”。讓·貝爾納·諾丁,國際知名攝影師,與國內(nèi)外多家裝潢雜志長期保持合作關(guān)系。他還是橡木出版社多本關(guān)于生活藝術(shù)著作的合著者之一,尤其像《私人訪行:巴黎的特色賓館》《獵豹時代的西西里島》《貴族的日常生活》《雷諾阿,一個印象派畫家的餐桌》《保羅?塞尚筆下普羅旺斯的品位和一個緊密聯(lián)系的法國》,在這些著作中,通過設(shè)計師納努?比路的精心制作,讓?貝爾納?諾丁讓法國小鎮(zhèn)吉維尼的餐桌得以完美重現(xiàn)。在那里,我們找回了一個消逝時代所蘊含的圣潔氛圍和魅力。

圖書目錄

序 言
一個時代的品位
世紀(jì)末的一張桌子
圓形屋子的客廳
生活在吉維尼
住所的靈魂
弗洛蒙德的菜園
莫奈和艾麗斯,一種風(fēng)格
家庭餐桌
節(jié)日的野炊和午餐
順道來訪的客人
菜 譜
索 引

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