米其林大廚：舌尖上的法蘭西

　　在《米其林大廚：舌尖上的法蘭西》一書中，作者彭怡平女士走訪了二十多位在料理、餐廳風(fēng)格及料理哲學(xué)上皆不相同的法國主廚，深入了解他們的人生境遇，激勵(lì)他們踏上“料理不歸路”的理由，及其產(chǎn)生迥然不同的料理風(fēng)格與料理哲學(xué)的背景。二十二篇故事講述的并不全是獲得《米其林》美食評(píng)鑒所肯定的三星級(jí)主廚，更多的則是一些擁有過人才華、在料理技藝與風(fēng)格各有所長(zhǎng)的非三星級(jí)主廚。本書不僅向讀者展現(xiàn)了他們精湛的廚藝，更多則是他們那為夢(mèng)想拼搏、全心全力投入的職人精神和更精深、更廣博的生活藝術(shù)境界。

　　彭怡平，臺(tái)灣大學(xué)歷史系畢業(yè)，巴黎索爾本第一大學(xué)電影電視系博士候選人結(jié)業(yè)。通曉法、日、英、德、拉丁文，是個(gè)熱愛電影、欣賞藝術(shù)、崇尚旅行、喜愛美食與音樂的“生活藝術(shù)家”、專業(yè)影評(píng)人、旅游文學(xué)作家與文化評(píng)論者。專攻劇本、紀(jì)錄片拍攝與電影藝術(shù)的研究，對(duì)日本文化與法國文化做過深入的探索，發(fā)表專書數(shù)本與專文數(shù)篇，探討日法文化。應(yīng)邀至日本京都現(xiàn)代藝術(shù)Gallery Sowaka以日文舉辦專題演講。應(yīng)邀至法國里昂第十五屆亞洲藝術(shù)節(jié)舉辦攝影個(gè)展，出席臺(tái)灣電影專題圓桌會(huì)議。與Epson及ttoopp合作，于2009年11月底將作品以線上攝影藝?yán)确绞接谰谜钩?。?yīng)Nikon School之邀，成為旗下第一位女性專任講師，自2010年4月起，開辦女性攝影系列課程。巴黎國際專業(yè)攝影藝?yán)菻autefeuille旗下長(zhǎng)駐藝術(shù)家。結(jié)合電影與美食的《Marianne的櫥柜》在300多名候選者的激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，得到法國Esec電影學(xué)院1995年度最佳短片劇本獎(jiǎng)。《名廚的畫像》榮獲1998年12月誠品選書?！栋屠?夜?爵士——Jazz Club in Paris since 1917》榮獲法國2002年度藝術(shù)家獎(jiǎng)金?！端墓适隆繁环▏禡arie Claire》評(píng)為2006~2007年度最佳報(bào)導(dǎo)，書中攝影作品榮獲2008年第四屆TIVAC365傳統(tǒng)攝影獎(jiǎng)入圍。