愛的作料：一位法國(guó)人的素食沉思錄

Part1 我的環(huán)球素食之旅
作者講述自己如何走上素食的道路，如何在環(huán)球之旅中被激發(fā)出了對(duì)于素食烹飪的熱情。

Part2 素食中的中國(guó)智慧
作為中國(guó)人平常飲食的重要部分，素食以其簡(jiǎn)樸和素凈培養(yǎng)了一個(gè)人非暴力的心態(tài)和對(duì)一切生靈的慈悲心。

Part3 動(dòng)物與我們
在所有的痛苦承受者中，動(dòng)物的痛苦是最多的。它們無(wú)法訴說(shuō)，也沒(méi)有人為它們代言。動(dòng)物應(yīng)當(dāng)從我們的餐桌上徹底消失。

Part4 現(xiàn)代素食者
素食是來(lái)自心靈的呼喚，是經(jīng)歷了道德和倫理考量之后的理性選擇，是一種感恩和尊重生命的態(tài)度。

Part5 素食主義與生活方式
高品質(zhì)生活方式的標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)非常簡(jiǎn)單——回歸傳統(tǒng)，自己動(dòng)手做吃的。你需要花一些時(shí)間，把自己的心和愛放入你或孩子們即將品嘗的食物中。

Part6 從靈性視角看自然與環(huán)境
當(dāng)人類試圖有別于其他生物，尤其是動(dòng)物時(shí)，唯一的方法就是對(duì)自我靈性身份的找尋。若非如此，人類只會(huì)變成一種有稍許智力的動(dòng)物，只知道冠冕堂皇地借助被人類奉為上帝的“科學(xué)”，把大自然當(dāng)成一個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)象來(lái)對(duì)待。

Part7 食而為生，生而為愛
如果人們能在進(jìn)食時(shí)充分覺知到食物和自然元素之間的關(guān)系，并意識(shí)到食物就是生命之源，那么這本身已是一種愛的表現(xiàn)。

Part8 愛母親，愛地球，愛食物，愛人類
愛是一個(gè)簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)，但卻把所有的生物緊緊地連接在了一起，它折射著生命的每一部分，是我們的生命即出復(fù)入的氣息。

Part9 更美地球，更美中國(guó)
當(dāng)金錢和石油都被消耗殆盡時(shí)，我們將不得不從痛苦的代價(jià)中獲得教訓(xùn)：我們將被迫與生態(tài)災(zāi)難、貧瘠的土壤和無(wú)法飲用的水作戰(zhàn)。沒(méi)有一個(gè)人愿意看到這一天到來(lái)。中國(guó)有資格獲得母親般的尊重，對(duì)待母親，我們不應(yīng)該攻擊和剝削，而應(yīng)該去愛。

Part10 國(guó)際素食菜譜
16道簡(jiǎn)單易做且美味營(yíng)養(yǎng)的素食菜譜，充分感受素食的美好。

致謝
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