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戀食人生

戀食人生

定 價:¥48.00

作 者: 沈倩如,楊惠瑜 著
出版社: 生活·讀書·新知三聯(lián)書店
叢編項:
標 簽: 烹飪/美食 飲食文化

ISBN: 9787108051080 出版時間: 2014-11-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 330 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

原來,書房和廚房的距離如此之近,故事里的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,是結(jié)合人生百態(tài)的涓涓滴滴,更是雋永的存在。
  文學多以書籍或電影的姿態(tài)現(xiàn)身于人們的生活中。一部好電影或一本好書,讓人印象深刻的不光是主角與動人的故事,還極為可能是一道道豐盛的料理與自然淌出的唾液。
  美食,挑動人們的味蕾;文學,吸引人們的視覺,當美食與文學蹦出火花,更見證了世間真正美好的食物,都是具有靈魂的。當食物背后有著明確的概念與想法時,料理會比平常更讓人愉悅,也更能溫暖人心。各式各樣的料理在電影與文字中活色生香地被演繹著,雖非主角,也沒有半句臺詞,卻成為我們魂牽夢縈的牽掛。
  本書借由書、影、食的組合,讓愛書與愛電影的人從說菜、看菜、到做菜,將感動的心情化為一道道美味的料理,在尋味之際,從心靈至五感,做與自己有緣的菜,尋找讓自己快樂的飲食哲學,并留住那瞬間感動的心情,透過簡單的吃食里體味人生

作者簡介

沈倩如,二十多歲離開臺灣,至美國留學,畢業(yè)后在美從事市場分析工作。被不安現(xiàn)狀的個性攪和,常企圖轉(zhuǎn)業(yè)。自認是個矛盾人,做菜有點懶,讀書打瞌睡,唯一旦投入,熱情十足。因怨家附近餐廳難食,開始用心烹飪,并以影像記錄,隨而發(fā)掘在食物造型/攝影的興趣,攝影作品常見于旅游、美食、攝影雜志。不以吃遍各地美食為目標,做與自己有緣的料理、有同伴分享,方是快樂的飲食哲學。

  楊蕙瑜,臺灣高雄人。大學畢業(yè)后,曾任職于外商公司、科技公司。熱愛文學,喜愛閱讀與自助旅游,體驗各國生活文化,目前足跡已踏遍全球四大洲25個國家。自認是個糊涂人,但倒是沒做過什么糊涂事。創(chuàng)作的過程多為自身經(jīng)歷,憑借的是對生命的熱愛。最愛品嘗各地食材,發(fā)現(xiàn)當?shù)厝藗兊恼嫘郧椤?br>

圖書目錄

01 春
只吃一樣東西 蘆筍洋蔥比薩
無名 巧達蝦夷蔥比司吉
愛,從心開始 涼拌黃瓜風干臘肉
第二人稱單數(shù) 熱炒鷹嘴豆
妻別五日 巧克力香橙椰絲球
莎拉的鑰匙 親子共作· 手工奶油餅干
全面啟動 安提瓜黑咖啡
02 夏
橫山家之味 純凈的生魚片
鹽田兒女 香煎虱目魚頭佐酸菜鮮蚵
心靈暗涌 果香蔭芋梗
深夜食堂 地瓜葉奶油拌飯
后山日先照 冬瓜排骨酥湯球
雜貨店老板的兒子 破布子炒野蓮
純真年代 檸檬冰沙
月光花藤 茉莉香片水蜜桃果醬
03 秋
房事告急 鄉(xiāng)村味苦瓜封
秋天的童話 百里香蒜辣檸檬烤雞
法國盛宴 雞湯海鮮面
愛的APP 新英格蘭玉米巧達湯
馴龍高手 紅燒鯛魚
叢林人 蘋果汁燉牛肉
昨日的美食 蜜糖李子
04 冬
雙重時間 甜椒佐香蒜鳀魚熱蘸醬
名廚吃四方 醬烤豬肉
大長今 辣味鮮蔬什錦
明日的記憶 紅茄洋蔥炒蛋
廚房屋 黑糖蜜優(yōu)格蛋糕
歐· 亨利 炸鳳梨佐山葵優(yōu)格醬
廚房的女兒 辛辣熱巧克力

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