在巴黎餐桌上：美好年代的美食與故事

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	[美] 李伯齡著；陳蓁美譯
出版社：	光明日?qǐng)?bào)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	外國(guó)隨筆文學(xué)

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ISBN：	9787511257314	出版時(shí)間：	2014-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	188	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

作者李伯齡于19世紀(jì)20年代在美國(guó)出生，因游學(xué)、工作等原因，有了多次來(lái)到巴黎的經(jīng)歷，并深深愛上了這個(gè)城市。本書通過(guò)描述作者多次品嘗巴黎美食的經(jīng)歷，追憶了巴黎的歡喜與流金歲月?！　「匾氖牵@不光是一本簡(jiǎn)單的巴黎美食書，李伯齡在書中以簡(jiǎn)潔輕松但精準(zhǔn)的文字，深入淺出地寫人、寫飲食、寫巴黎，有意無(wú)意間真實(shí)地記錄了美好年代里巴黎的城市底色和不可復(fù)制的時(shí)代與風(fēng)范。

作者簡(jiǎn)介

　　生于1904年，紐約客記者，知名新聞?dòng)浾?，與同時(shí)代著名的美食家費(fèi)雪比肩，是很好的朋友。他禿頭、過(guò)重、食量大，喜歡散步、閱讀，追求舒適，尤其愛吃。孩提時(shí)代，他曾到過(guò)巴黎，1926—1927年接受父親的贊助，至巴黎索邦大學(xué)游學(xué)一年，1963年辭世之前又一次前往巴黎。在索邦大學(xué)時(shí)，他不常上課，“吃”是他的主修科目。他用簡(jiǎn)單而優(yōu)美的文字描述那段時(shí)光：“我經(jīng)常獨(dú)來(lái)獨(dú)往，但鮮少感到寂寞。”所有的女人都愛上了這個(gè)男人。李伯齡的著作約有十八種之多，如《甜蜜的科學(xué)》（The Sweet Science）《李伯齡精選集》（The Most of A.J. Liebling）等。

圖書目錄

001 推薦序　傳奇時(shí)代的巴黎指南
禿頭、過(guò)重、食量大巴黎的風(fēng)光歲月傳奇老饕的回憶
巴黎變了
015 一、饕餮之胃
擁有好胃口Ｇ女士的餐廳沙巴奈街的小餐館
Ｂ女士的廚藝讓晚餐起死回生的美酒腸胃需要接受歡愉
042 二、巴黎人物：密杭德的風(fēng)流事
露水情緣
047 三、第一次造訪巴黎
女神羅素男高音卡魯索金屬味的汽水
我如此愿意變成法國(guó)人
069 四、錢夠吃就好
預(yù)算有限，美味無(wú)限享受多變滋味法國(guó)料理的精髓
父親的好意玫瑰紅酒的故事
091 五、在巴黎的運(yùn)動(dòng)生活
此生唯一一次減肥最難纏的敵人巴黎令人心醉神迷
拳擊界的故事打拼在馬恩河
116 六、遇見世上最好的餐廳
尋找優(yōu)秀廚師最好的料理來(lái)自小餐廳偏愛地方菜
好酒是用來(lái)佐餐的初嘗勃艮第當(dāng)老饕遇見老饕
世上最棒的餐廳
143 七、懷念地方菜
璀璨巴黎偉大餐廳的沒(méi)落布庸先生的餐廳
湯是法國(guó)飲食的磐石完美的龍蝦料理
喝酒比賭馬主觀
169 八、還過(guò)得去
微妙的女人還過(guò)得去遇見安潔拉