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臺北老店的22段幸福食光

臺北老店的22段幸福食光

定 價:¥36.00

作 者: 陳鴻 著
出版社: 江蘇文藝出版社
叢編項:
標 簽: 地方美食 烹飪/美食

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ISBN: 9787539973241 出版時間: 2014-08-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數: 215 字數:  

內容簡介

味覺上的記憶,原來是一種與生俱來的緣分。你還記得兒時常去的,那家有著美味食物,和親切老板的老店么?在生活節(jié)奏越來越快的現在,那些老店的溫度便顯得格外珍貴。在那里頭有著店家與客人之間各式各樣的默契與文化,就像良友小館的老板還會看客人狀況而調整炒菜的火候與滋味,雖不言這般貼心的付出,客人一樣能吃在嘴里,暖在心里。
  臺灣美食家陳鴻,用多年的記憶與情感,寫下臺北各家老店背后溫馨與辛酸同在的22個故事,親切的筆調就像是同你話家常的鄰家大哥,接過你手中沉重的公文包,帶你走進家一樣熟悉的老店,坐一坐,嘗一嘗,感受每一段柔軟溫暖的幸?!笆彻狻薄?/div>

作者簡介

陳鴻,超人氣美食廣播電視節(jié)目《阿鴻上菜》主持人、制片人,是國內最具代表性的美食家;暢銷臺灣、新馬等地超過20本美食圖書作者;時尚雜志、報刊等美食專欄作家;高大帥氣的阿鴻因風格親切,同時擁有大師級好手藝又有好口才而成為“師奶殺手”,不僅深受婦女觀眾喜愛,更是廚藝界最佳代言人。女性也把他視為“新新好男人”指標。保養(yǎng)有方的陳鴻更讓日本媒體“驚為天人”,將他冠上“美食界的金城武”的封號,同時,亦有“亞洲美食天王”封號。并於2012年及2014年受邀擔任臺灣電視金鐘獎評審委員。近年來活躍於新馬與中國大陸等地區(qū)2011擔任馬來西亞檳城美食觀光國際大使,2012年3月擔任上海高級私人會所“Keeclub”客座主廚,締造“林書豪肉員”風潮,同年7月起擔任上海知名的小南國餐飲集團“慧公館”代言擔任餐飲創(chuàng)意總監(jiān),以中菜西吃東風西美的創(chuàng)意手法,成功的把臺灣小吃美食推廣成顯學并行銷各大國際平臺。2013年9月拍攝愛奇藝網美食美課第二季,在短短的幾周便創(chuàng)下超過五千多萬的點擊率,一直是愛奇藝美食欄目中排名第一。

圖書目錄

序故鄉(xiāng)的滋味?
Chapter 1 在地古早味
良友小館——小吃價格的“海霸王”
山珍飯店——超級阿嬤的山中野味
姚家酒家菜——大稻埕碩果僅存的精致臺灣味
黃家香腸與泉州面線——讓運將聞香下車的最愛
永富正宗福州魚丸——膠原蛋白美容圣品
“國都”甜不辣——孕婦和病人都能放心吃的美味
光明食堂——穿過時光隧道的傳統(tǒng)古早味
阿瑞官蘇家粿——天下糕粿都難不倒的“米食達人”
翁裕美麥芽糖——回到兒時天堂的健康零嘴
林記肉羹——把關帝爺當靠山的專業(yè)肉羹店
老順香餅店——神明也愛吃的百年糕餅
尤協(xié)豐豆腐、豆干——一家炭烤萬家香

Chapter 2 大江南北食
山東餃子館——以生命換來一只餃子的驚喜
隆記菜飯——老上海聚集的懷舊餐廳
川揚郁坊——小巷弄里的平民銀翼飯店
忠南飯館——黃金地段的家常美味
林華泰茶行——大稻埕里百年茶香的風華傳奇
馬叔芝麻醬燒餅——北平家鄉(xiāng)絕活化身臺北排隊老店
山東杠子頭——吃硬不吃軟的鐵漢味道

Chapter 3 東西洋之造
明月堂——和果子精致老鋪
吃吃看起司蛋糕——中山北路上不老的傳說
茉莉漢堡——走在連鎖速食以前的老式漢堡店
……
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