茶葉養(yǎng)生飲食

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，飲茶是我國(guó)人民傳統(tǒng)習(xí)俗。種茶、采茶、制茶、飲茶，都起源于我國(guó)。
　　新世紀(jì)、新生活、新觀念、新時(shí)尚，飲茶、品茶、科學(xué)用茶?！吨袊?guó)食文化叢書：茶葉養(yǎng)生飲食》的作者，走訪祖國(guó)的名山茶園，拜訪飲食專家和茶葉專家，根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，收集整理了民間驗(yàn)方和配方，向讀者傳授茶葉養(yǎng)生飲食之道。

張仁慶，漢族，1955年3月出生于山東煙臺(tái)，經(jīng)濟(jì)法學(xué)碩士．現(xiàn)任北京奇山文化藝術(shù)交流中心總經(jīng)理、中國(guó)食文化中心主任、中國(guó)人口文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員、國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)評(píng)委、中國(guó)食文化叢書主編。
　　長(zhǎng)期致力于中國(guó)食文化的研究和烹飪教學(xué)工作，先后主持編輯出版了《實(shí)用科技信息匯編》《中國(guó)名菜30例續(xù)編》《家庭烹飪》《調(diào)味與拌餡》《中國(guó)迷宗菜》《調(diào)味寶典》《中國(guó)名菜薈萃》《煙臺(tái)家常菜譜》《中國(guó)名師菜典》等食文化的書刊90余本，并策劃錄制了《中國(guó)冷拼》《西點(diǎn)精萃》《魯菜精選》《雞尾酒的調(diào)制》《宮廷御膳》等20多部vcD和電視教學(xué)片。1993年6月，北京電視臺(tái)攝制的大型系列人物傳記片《燕山兒女》，對(duì)其事跡作了專題報(bào)道。