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時蔬小話

時蔬小話

定 價:¥32.00

作 者: 阿蒙 著
出版社: 商務(wù)印書館
叢編項: 自然感悟叢書
標 簽: 烹飪/美食 飲食文化

ISBN: 9787100103817 出版時間: 2014-04-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 336 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《自然感悟叢書:時蔬小話》是一本關(guān)于生活里時蔬記憶的小集子。在日常生活,每天三餐都離不開的蔬菜,是人們生活中最熟悉的食物之一。正因為我們對蔬菜們太熟悉了,卻早已忽略了那些關(guān)于蔬菜的身世和趣聞?!蹲匀桓形騾矔簳r蔬小話》正是采用淺顯易懂的文字,風(fēng)趣和溫暖的故事,讓大家對這些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奧的教科書,而是一部淡雅清爽的開胃蔬菜,為大家獻上來自植物的問候。書中除了介紹蔬菜的基本起源以及分化過程外,還就蔬菜對應(yīng)的人文典故、烹飪方法和博物記憶等方面做了介紹,使得蔬菜在我們的生活中的形象鮮明而清新。

作者簡介

  阿蒙,本名方杰,1982年生,山西太原人。生長于城市,自幼熱愛并且親近自然,喜歡記錄生活,自覺生靈可敬、萬物可親。愛博物,愛科普,他和一群立志于發(fā)揚博物學(xué)精神的朋友們一起利用自己的空閑來為大家傳播科普知識,分享博物帶來的快樂。植物是他的奇妙鄰居,是他最親密的伙伴,他也樂于和每一個人分享他和植物之間故事。

圖書目錄

百菜之主
“百菜之主”大白菜
白菜家族
蕓薹與油菜
甘藍家族
芥菜家族
那些“蘿卜”們
時間的美味

蔬菜之味
沙拉里的萵苣家族
沙拉里的菊苣家族
沙拉與蔬菜
籃子里的野菜

異域之實
讓世界瘋狂的辣椒
茄與番茄
故事里的馬鈴薯
山藥蛋與山藥
煤爐上的番薯
菊芋的田野

疆場有瓜
從甜瓜到苦瓜
冬西南北瓜
葫蘆與瓠子
我有旨蓄

時園雜蔬
藜草之羹
田有“玉谷”
山間青筍
水中茭白
百合與萱草
水中仙子——蓮菱莼
慈姑與荸薺
芋與磨芋
葵與落葵
春天樹的禮物
參考文獻

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