尋味書系：飲食的隱情

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	許石林著
出版社：	中國青年出版社
叢編項(xiàng)：	尋味書系
標(biāo)　簽：	烹飪/美食飲食文化

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ISBN：	9787515321844	出版時(shí)間：	2014-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	181	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《尋味書系：飲食的隱情》主要內(nèi)容包括：惜物命、從麥子說起、面條、饃·饅頭·餅、“麥”相承、吃相、“打下的婆娘，揉到的面！”、“一樁因吃不慣”引發(fā)的、“群體性事件”、搟面、蒸烙餅、骨角兒、攪團(tuán)、煤市街張記涮肉、肘子·蹄髈、招牌菜、油炸鬼、英吉拉等。

作者簡介

許石林，作家、文化評(píng)論家，深圳市雜文學(xué)會(huì)會(huì)長，中華吟誦學(xué)會(huì)理事，中國古琴學(xué)會(huì)專家委員會(huì)會(huì)員，著有《尚食志》《損品新三國》《文字是藥做的》等。
　　
　　月光，插畫師、裝飾繪畫專業(yè)《innerlight心探索》電子雜志專欄作者《南方都市報(bào)》城市筆記繪生活專欄作者。

圖書目錄

道在饾釘
惜物命
從麥子說起
面條
饃·饅頭·餅
“麥”相承
吃相
“打下的婆娘，揉到的面！”
“一樁因”吃不慣”引發(fā)的
“群體性事件”
搟面
蒸烙餅
骨角兒
攪團(tuán)
煤市街張記涮肉
肘子·蹄髈
招牌菜
油炸鬼
英吉拉
食在肯尼亞
臺(tái)灣飲食瑣記
趙州茶·云門餅
香椿
香椿·甜椿·臭椿
野菜
知昧春秋
小鮮
薹子菜
嗆子
涼拌掃帚
清涼草
芋
青菜
甜
蓮芡
雞頭米
惜馀春
賣菜
打包
公府菜
大盆菜
張之先與八仙樓
頭腦·八珍湯
早茶
關(guān)中男女不同席
醬香
砂鍋什魚
酒厄
輪杯
煙酒茶
……
人間煙火