雅俗文化書系：酒文化（新版）

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	黃玉將著；過(guò)常寶編
出版社：	中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	新版
標(biāo)　簽：	文化飲食茶酒文化中國(guó)文化

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ISBN：	9787513619165	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	209	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

文化，伴隨中國(guó)文明而生，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在不同的歷史階段，酒以不同的身份滲入當(dāng)時(shí)的社會(huì)文化中，扮演著不同的角色。最初，它只是一種飲料，在巫祭文化產(chǎn)生后，它成了重要的祭品；周代禮樂(lè)文明興起，它又成了參與禮俗的重要物品；隨著士大夫文化的產(chǎn)生和發(fā)展，它又成了文人風(fēng)流雅趣的標(biāo)志和催化劑。
　　在酒文化的歷史中，地域的差異、科技的發(fā)展、文化交流的漸趨頻繁、人民生活方式的不斷變更，都影響著釀酒工藝的改進(jìn)和新酒品類的誕生；而這些品種各異的酒，反過(guò)來(lái)又影響著人類文明的諸多方面，乃至人們的行為方式。
　　《雅俗文化書系：酒文化（新版）》從酒的起源、傳統(tǒng)酒器、名酒品類、酒的影響、風(fēng)俗禮儀、名人酒趣等諸多方面，用通俗的語(yǔ)言和有趣的故事，深入淺出地將中國(guó)酒文化介紹給讀者。

作者簡(jiǎn)介

過(guò)常寶，北京師范大學(xué)文學(xué)院院長(zhǎng)，教授、博士生導(dǎo)師。曾任中國(guó)香港教育學(xué)院、中國(guó)臺(tái)灣東吳大學(xué)、韓國(guó)高麗大學(xué)等院?？妥淌凇１辉u(píng)為“北師大最受歡迎的本科教學(xué)十佳教師”。
　　主要研究領(lǐng)域?yàn)橹袊?guó)上古文學(xué)和文化，是國(guó)家社科規(guī)劃重大項(xiàng)目首席專家，著有《楚辭與原始宗教》《原史文化及文獻(xiàn)研究》《先秦散文研究——上古文體及話語(yǔ)方式的生成》《依然舊時(shí)明月——唐詩(shī)宋詞中的生命和情感》等多部學(xué)術(shù)著作。

圖書目錄

序一季羨林序（第一版“雅俗文化書系”序）
序二新版“雅俗文化書系”序
前言

第一章上窮碧落下黃泉——酒文化探源
第一節(jié) 造酒傳說(shuō)
天生酒星／神農(nóng)酒器／儀狄酒醪／杜康秫酒／青田注水／酒蟲化酒／猿猴果酒
第二節(jié) 悠悠酒史
第三節(jié) 美酒蔓器
陶制酒囂／青銅酒器／瓷制酒囂／漆制酒器／其他材料酒器
第四節(jié) 酒香四溢
蘭陵美酒／新豐美酒／汾酒甘露／紹興黃酒

第二章成事敗德皆由人——酒之風(fēng)俗
第一節(jié) 酒能成事
趙匡胤的“酒兵”／酒中三十六計(jì)
第二節(jié) 酒可喪德
醉生夢(mèng)死的帝王／因酒誤事的將軍
第三節(jié) 酒風(fēng)酒俗
每逢佳節(jié) 倍思飲／異樣酒俗韻味多
第四節(jié) 文明飲酒
做個(gè)周到的主人／當(dāng)個(gè)懂禮的客人／做個(gè)文明飲酒的人

第三章豈可一日無(wú)此君——文人的酒情懷
第一節(jié) 禁酒風(fēng)波
周公制《酒誥》／曹操禁酒
第二節(jié) 名士醉酒
第三節(jié) 酒酣胸袒
第四節(jié) 陶然忘機(jī)

第四章醉臥沙場(chǎng)君莫笑——酒杯中的大唐
第一節(jié) 酒中詩(shī)仙
第二節(jié) 飲酒不愧天
太宗雅量／明皇風(fēng)流／女皇詩(shī)人／解酒禁
第三節(jié) 詩(shī)酒風(fēng)流
旗亭畫壁／五斗先生／滕王閣雅集／會(huì)須一飲三百杯／
般若湯與曲秀才
第四節(jié) 醉吟先生
第五節(jié) 酒與藝術(shù)
知章騎馬似乘船／醉墨丹青

第五章酒酣肝膽尚開張——酒壯英雄膽
第六章紅妝翠袖且斟酌——多情美人酒