定 價:¥69.00
作 者: | [日] 吉井忍 著 |
出版社: | 廣西師范大學出版社 |
叢編項: | |
標 簽: | 家常菜 家常菜譜 烹飪/美食 |
ISBN: | 9787549555321 | 出版時間: | 2014-09-01 | 包裝: | 平裝 |
開本: | 32開 | 頁數(shù): | 384 | 字數(shù): |
《四季便當》內容包括作者樸素溫馨的關于美食的記憶、家常而可口的便當菜制作方法和步驟,以及關于制作便當?shù)囊恍嵱眯≠N士。作者秉持“使用當?shù)禺敿臼巢摹痹瓌t,讓日常便當實惠、健康而美觀。書中關于便當制作步驟的介紹清晰、簡潔,并配有步驟圖片,初學者也能輕松上手。
《四季便當》分為春夏秋冬四個篇章,按照季節(jié)的輪轉選擇健康食材,讓便當也充滿元氣和色彩。四個篇章共介紹了四十個和風便當,也給了讀者充分的空間選擇自己喜愛的菜式。
《四季便當》文字質樸而溫馨,在帶給讀者感動的同時,讓我們反思自己的生活方式和與家人的細微關系,引起熱愛生活者的共鳴。文中對于便當菜制作方式的介紹又非常實用,可以讓忙碌的上班族也能享受健康而美好的便當時光。
吉井忍,日籍華語作家,現(xiàn)旅居北京。畢業(yè)于日本國際基督教大學國際關系專業(yè)。曾在成都留學,法國南部務農(nóng), 輾轉臺北、馬尼拉、上海等地任經(jīng)濟新聞編輯。
現(xiàn)專職寫作,致力于向華語讀者介紹日本文化。任 《南方周末》評論版撰稿人、《城市畫報》及《南方人物周刊》特約記者、日中友好協(xié)會駐華記者。作品亦見于《知日》、《鯉》、《東方早報》等報刊。
前 言 7
春
手鞠壽司便當 17
櫻花小飯團便當 27
平成版蘿卜飯便當 37
大阪燒便當 47
法棍三明治便當 55
炸蝦便當 65
鮭魚便當 75
青椒塞肉便當 85
日式蛋包便當 95
魷魚飯便當 103
夏
散壽司便當 119
日式飯團便當 127
和風冷面便當 135
味噌茄子便當 143
河童卷便當 151
炸雞塊便當 159
嫩煎肉便當 167
牛肉卷便當 175
生姜燒便當 183
三色御飯便當 191
秋
稻荷壽司便當 203
金平便當 211
三明治便當 219
天婦羅便當 227
茶泡飯便當 235
章魚香腸便當 243
香菇塞肉便當 251
照燒雞肉便當 261
可樂餅便當 269
名古屋風味雞翅便當 281
冬
玉子燒便當 295
炸豆腐便當 305
日式豆泡便當 313
烤飯團便當 321
南瓜湯便當 329
漢堡肉便當 337
親子丼便當 345
培根卷便當 353
土豆燉肉便當 361
藕片夾肉便當 369