飲食行為學(xué)：文明舉止的起源、發(fā)展與含義

　　本書聚焦的目標(biāo)不關(guān)乎吃的食物，而在于吃的方式上。內(nèi)容包羅萬象，從餐桌禮儀的起源開始，對歷史上撲朔迷離的食人族與祭祀行為，對宴會上主人和客人的職責(zé)與義務(wù)，對用餐時的正確舉止都做了詳盡的闡述。作者不僅介紹了宴會上的種種禮儀知識，并通過大量豐富的事例，深入探討了隱藏于日常生活后面的“餐桌”人類學(xué)。在博物學(xué)的視角下，本書呈現(xiàn)了出人意料的文化聯(lián)系：餐桌禮儀不僅是維持和平的一種方式，也是約束人類野蠻舉止的韁索。通過它，我們得以表達(dá)善意、仇恨，以及對自身所處社會會階層的認(rèn)識。

　　劉曉媛，全職譯者。除本書外，還譯有《牧場》《一切取決于晚餐》《愛之翼》《美國手記》《長腿叔叔》《佳偶天成》等。