引子 逆勢飛揚的老字號
序篇 好一朵美麗的木棉花
一、木棉花開：從一問酒樓到十多家分店
二、木棉花紅：幾代人幾任大將奮力拼搏
三、木棉花語：誠暖顧客心走進千家萬戶
第一篇 老字號的時代沉浮
一、企業(yè)理念薪火相傳：“要做廣州第一家”
二、名店代有才人出：“在這個企業(yè)一定會有出息”
三、員工與企業(yè)共成長：“崗位是干出來的”
四、老食客幾十年不變的眷戀：“這里好似我另一個家”
第二篇 品牌里的經典與時尚
一、“利口福”與“天極品”延伸：“做企業(yè)要有點貪心”
二、商戰(zhàn)兵法萬變不離其宗：“讓消費者感到實惠”
三、“粵菜烹飪技藝”入選非遺：“美食蟲”的“根據地”
第三篇 璀璨只為超越時刻
一、每一分錢都用在刀刃上：“騙準也不敢騙她?。 ?br />二、股改突圍以糧聚兵：“笑臉和黑臉是兩回事”
三、創(chuàng)意與匠心迎風綻放：“中央廚房”花樣百出
第四篇 舌尖上的“糧”心
一、產品并非無情物：“粽”有情，“總有情”
二、誰知盤中餐名廚最辛苦：“做宴席的，沒年夜飯吃”
三、食不厭精膾不厭細：“完美的餐飲外交”
尾聲 歲月打磨出的嶺南文化名片
廣州酒家集團大事記
后記
參考資料
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