吮指談吃

定　價：￥35.00

作　者：	彭忠富著
出版社：	北京工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食飲食文化

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ISBN：	9787563943913	出版時間：	2015-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	269	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　作為一個行者，我一直在路上，與美食美景相伴，一路走一路吃一路寫。本書以我三十多年來生活的成都平原腹地為中心、努力發(fā)掘民間風味菜系中蘊含的風土人情和飲食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材來源、保健功效、人文典故等，給讀者呈現(xiàn)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村的世俗生活，從而表達我對父母養(yǎng)育之恩的感謝，也抒發(fā)我對滋養(yǎng)自己這一方水土的熱愛。本書的閱讀，能讓你暫時地拋卻世俗的繁雜，進入陶淵明似的鄉(xiāng)村生活，給自己精神一些慰藉。

作者簡介

　　彭忠富，四川綿竹人，生于1976年。省作協(xié)會員，書評人，時評人，鄉(xiāng)野美食記錄者，“天涯”名博“人間煙火”博主。不自由撰稿人，混跡于文字江湖，賣文為生，有數(shù)百萬字見諸報刊及網(wǎng)絡(luò)。自號“晉熙散人”，此生不求聞達顯貴，但求問心無愧，足矣！

圖書目錄

綿竹米粉
甜水面
狗地芽
龍溪羌寨糍粑香
嗇香
香椿
油菜薹
梨花情思
巢菜
青菜蘿卜糙米飯
車甘蔗
青蒿黃韭試春盤
誰及我家冬筍香
端午是一曲哀傷的挽歌
涼芡粉兒
滋味米湯
相知有素
香芹
姨娘素食
荷葉粥
車前草
橘子紅了
櫻桃
藿香魚
麻辣燙
折耳根
蒲公英
烤紅薯
蘭州拉面
纏絲兔
新疆烤馕香
彝家火塘坨坨雞
東坡肉
瀘沽湖畔草海醉
麗江的柔軟時光
西昌醉蝦
竹海山珍
遵義豆花面
魔芋燒鴨
兔腦殼
鄉(xiāng)村年味
冬至餃子夏至面
泡椒雞雜
石椅羌寨咂酒香
青稞酒
金銀花開
蓋碗茶韻
酥油茶
爆米花
繽紛糖果
陶醉錦里
炒螞蟻
快意野炊
穿過腸胃的記憶
岳父的菜園
除夕偷青記
臘八粥
老婆燒菜
愛情如筷
相濡以沫
饑來吃飯倦來眠
樓頂菜園
遍地炊煙
中秋月
五鳳花生
康定溜溜的城
紅酥
閬中河粉
米椒兔
茄餅
百味消融火鍋中
豆腐乳
桃坪羌寨
南懷瑾的川味情節(jié)
柴火雞
鍋盔