下廚必備的西點制作分步圖解

定　價：￥29.80

作　者：	吳文達編
出版社：	吉林科學技術出版社
叢編項：	烹飪教程真人秀
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538495393	出版時間：	2015-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	248	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　烹飪真人秀，視頻同步教。吳文達主編的《下廚必備的西點制作分步圖解》精選多款西點美食，每款均配有二維碼，讀者通過手機或ipad掃描，就可以點擊看同步操作視頻。書中按照款式進行分類，集結(jié)面包、蛋糕、餅干等不同類型的西點美食，圖文并茂，附上配方、工具、烤制及做法步驟，還搭配了零失敗小貼士，使西點的制作簡單易懂。

作者簡介

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圖書目錄

PART 1 西點基礎篇準備工具，做好西點認清材料，做對西點面團、醬料、餡料的制作方法西點新手攻略，零失敗做西點常見西點名詞解釋PART 2 面包篇簡單面包類奶香桃心包金牛角包椰香面包芝麻法包雜糧面包類全麥辮子包紅豆雜糧面包提子雜糧包全麥餐包起酥面包類丹麥菠蘿面包培根奶酪可頌肉松金磚丹麥手撕包……PART 3 蛋糕篇PART 4 餅干篇PART 5 吐司、三明治篇PART 6 泡芙、蛋撻篇PART 7 派、酥篇PART 8 布丁、果凍篇PART 9 其他小西點篇