自制養(yǎng)生花樣醋

　　近年來，全球掀起了一股飲醋的風(fēng)潮，紐約、巴黎、倫敦、東京等國際都市紛紛開始奉行飲醋的流行時(shí)尚。過去，醋只是餐桌上和廚房里的調(diào)味料；如今，醋已經(jīng)成了人們養(yǎng)生保健的常選飲品！只要到超市隨便逛逛，就會(huì)發(fā)現(xiàn)各種功效的醋飲料越來越多。本書以春、夏、秋、冬四季為時(shí)序，介紹如何利用當(dāng)季的宜吃食材（包括水果、蔬菜、花草植物）制作養(yǎng)生醋飲，讓讀者學(xué)習(xí)健康飲醋和手工制醋，將“以醋保健”“食醋養(yǎng)生”的概念運(yùn)用到生活中去。

　　甘智榮，國家考評員、中國烹飪大師、名菜品鑒高級顧問、深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員，榮獲“國際食品餐飲博覽會(huì)”大廚獎(jiǎng)、“環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽”銀獎(jiǎng)。 甘智榮師傅從事烹飪工作多年，熟練掌握粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對新派菜品有很多研發(fā)創(chuàng)意，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法結(jié)合起來。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)（www.zhirongcook.com）。并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。