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藍(lán)瓶物語

藍(lán)瓶物語

定 價(jià):¥49.00

作 者: 《第一財(cái)經(jīng)周刊》 著
出版社: 東方出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 烹飪美食與酒 飲食文化

ISBN: 9787506099752 出版時(shí)間: 2018-02-01 包裝: 平裝
開本: 16 頁數(shù): 192 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  星巴克過氣了嗎? 那些沉浸在舊時(shí)光里的Old Fashion 日本咖啡館,還有風(fēng)頭正勁的新浪潮咖啡館們,又在怎樣吸引人們的注意? 為什么硅谷投資人看上了一間從充滿尿騷味小巷起家的咖啡館?它又是憑什么成為Instagram上的網(wǎng)紅? 明明是*一次咖啡浪潮的代表,為什么雀巢要收購藍(lán)瓶咖啡? 明明是第二次咖啡浪潮的代表,為什么星巴克要開始開精品咖啡旗艦店了?漸漸你會(huì)發(fā)現(xiàn),雖然只是一個(gè)單品,咖啡正在影響我們的生活方式。 《藍(lán)瓶物語:不止一杯好咖啡》,會(huì)從其所處的咖啡行業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí),到Logo設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì),甚至服務(wù)、投資者等方面,做深入、詳盡的分析。 從藍(lán)瓶咖啡這個(gè)有代表性的咖啡品牌,我們可以了解到更多的小而美品牌的秘密。

作者簡(jiǎn)介

  由《第一財(cái)經(jīng)周刊》lifestyle團(tuán)隊(duì)“未來預(yù)想圖”推出。 他們常駐東京、紐約,極度認(rèn)真,非常有趣。 他們?cè)L問前沿新銳的規(guī)劃師、設(shè)計(jì)師,帶來第一手的城市指南與品牌觀察。 希望與年輕朋友共同打開視野,建立屬于自己的生活方式。

圖書目錄

Part 1 你想了解的有關(guān)咖啡的一切
關(guān)于咖啡,你能買到什么/除了咖啡館,你還能怎樣喝咖啡?
咖啡如何制作出來/濾紙、法壓、冷萃……你最中意哪一種?
意式咖啡有哪些/一份超好上手的意式咖啡參考配方。
你要烘焙到什么程度的咖啡豆/你知道嗎,烘焙對(duì)咖啡味道的影響,大過萃取和研磨。
咖啡都從哪里來/為你選取最有代表性的 5 類咖啡豆。

Part 2 Hello,藍(lán)瓶子
哇哦,誰畫了那個(gè)藍(lán)瓶子/一個(gè)logo里千萬不要出現(xiàn)兩種以上的字體!千萬不要!
弄清楚Blue Bottle Coffee的豆子們/保證出售烘焙后 48 小時(shí)以內(nèi)的新鮮咖啡豆是怎么回事?
不僅僅賣咖啡 怎么辦/想把Blue Bottle Coffee的聯(lián)名商品都帶回家!
點(diǎn)出你的心儀口味 史上最難/在Blue Bottle Coffee 點(diǎn)單。
Blue Bottle Coffee的沖泡手法/看懂咖啡師們?cè)趺磁菘Х取?br />為咖啡配一塊甜品/不喧賓奪主,剛剛好。
店鋪里的播放清單/咖啡館和人一樣有情緒。
塑造空間風(fēng)格/幾乎每個(gè)人到Blue Bottle Coffee都會(huì)拍照,他們到底被什么迷住了?
選址、空間與體驗(yàn)/在Blue Bottle Coffee的店鋪中,沒有一家使用了重復(fù)的設(shè)計(jì)。
在Blue Bottle Coffee網(wǎng)購/10 個(gè)問題,讓你找到一款最適合自己口味的咖啡豆。
為什么把咖啡做得像盒牛奶/從咖啡館變成生活方式品牌的第一步。
哪兒有Blue Bottle Coffee/它先選擇了美國和日本。
星巴克/被挑戰(zhàn)者/就在沒多久之前,星巴克還是個(gè)“顛覆者”。如今,新的顛覆者來了。
蘋果/啟蒙者/James Freeman和喬布斯一樣,把自己當(dāng)作首席設(shè)計(jì)師。
BEAMS 品牌聯(lián)名/為什么聯(lián)名?找到那些潛在消費(fèi)者。
香奈兒 Pop-Up Store/快閃店,實(shí)在是一場(chǎng)有太多目的的試驗(yàn)。

Part 3 咖啡進(jìn)入生活
消費(fèi)者/有一天,咖啡成為了生活必需品。
消費(fèi)者/ “原來黑咖啡這么好喝?!?br />消費(fèi)者/ “我有一份舊金山咖啡館藏寶圖。
競(jìng)爭(zhēng)者/與正打算“全球化”的Blue Bottle Coffee不同,Philz代表著另一種風(fēng)格的“第三次咖啡浪潮”
第三次咖啡浪潮/經(jīng)歷了速溶咖啡和星巴克,現(xiàn)在,新的咖啡浪潮來了。
東京小巷里的咖啡新浪潮/5家隱蔽小店,每家都有自己的特色與故事。
咖啡市集/Level up!咖啡愛好者與專門人士的聚會(huì)。
咖啡豆專門店 KOFFEE MAMEYA 國友榮一/網(wǎng)紅咖啡,“黑盒子”里的咖啡豆世界。
日本咖啡教父 丸山咖啡 丸山健太郎/ “大部分客人真正需要的是一杯普通好喝的咖啡。
舊時(shí)光 茶亭羽當(dāng)/一場(chǎng)溫文流暢、令人目不轉(zhuǎn)睛卻又謙虛謹(jǐn)慎的技術(shù)表演。
舊時(shí)光 琥珀咖啡/敢去喝一杯比你年齡還大的咖啡豆制作的咖啡嗎?
舊時(shí)光 巴赫咖啡/在這里,咖啡師會(huì)對(duì)咖啡豆因材施教。
中國咖啡新浪潮/ “說實(shí)話,網(wǎng)紅店在中國已經(jīng)不稀奇了。


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